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Aunque ambas categorías muestran significativas subidas, en el último informe del Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la Comisión Europea, lo cierto es que la convencional ha logrado incrementar su precio en el dato interanual más de un 43% de media en la UE mientras que la ecológica se queda muy lejos de ese ascenso e incluso en un país como Francia apenas lo ha hecho un 4% entre noviembre de 2021 y 2022.

El país en el que más ha repuntado el precio de la leche de vaca ecológica es en Holanda donde, en el último año, ha subido un 27,2% desde los 51,6 € por cada 100 kilos a los actuales 65,8. Destacar que la convencional en el “país del tulipán”, en el mismo periodo, lo ha hecho en un 50,9%

En Alemania lo ha hecho un 22,2”% pasando de 51,7 euros a 63,2, siendo el aumento de la convencional del 47,3% mientras que el incremento en España es del 25,9% pues el importe pagado a los ganaderos ha crecido desde los 46,2 euros a los 58,2 €/100 kg, por su parte, la subida de la leche convencional ha alcanzado el 53,5%.

Es en Francia, como ya se ha comentado, donde menos se ha elevado ese importe pues apenas lo hace en un 4% desde los 48,9 a los 51 euros por cada 100 litros entregados a la industria. Subrayar como, en el caso de la leche convencional, ese ascenso en el país galo, siendo el más pequeño de la UE, alcanza el 24,1%

DIFERENCIAL DE PRECIOS LECHE CONVENCIONAL Y ECOLOGICA

Por lo que se refiere al diferencial de precios que existe entre estas dos leches. Subrayar que es en España donde mayor es la diferencia pues la “eco” se abona un 7,8% más cara; seguido de los Países Bajos con una distancia del 5,7%, mientras que en Alemania y Francia ese dato es del 4 y el 3,4%.

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