Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación referidos a las declaraciones obligatorias de la leche de oveja, referidos a agosto de 2021, muestran el mantenimiento de la tendencia en este sector de incremento de precios que arrancó hace casi dos años, de tal forma que en este informe crece un 7% frente al mismo mes de 2020. Además, la producción registra la cuarta subida mensual consecutiva aumentando un 4,3%.
PRECIO
El precio “tipo” de la leche de oveja, durante agosto de 2021, sube un 6,9% pasando de los 0,896 euros por litro a los 0,958; mientras que el hectogrado que se abona a los ganaderos por cada 100 litros en virtud de la calidad de la leche entregada crece un 7,33% desde los 7,64 euros a los 8,20.
Por lo que se refiere a la situación en Castilla y León, el importe tipo sube un 4,7% desde los 0,858 euros a los 8,99 euros, en el último año, mientras que el hectogrado lo hace en un 6,3% desde los 7,37 euros a los 7,84.
En Castilla La Mancha ambos ascensos son superiores, llegan al 10,5% en el tipo ya que el precio de la leche de oveja ha pasado desde agosto de 2020 a 2021 desde los 0,963 euros a los 1,065 mientras que el hectogrado gana un 9,2% desde los 8,08 € a los 8,83.
PRODUCCION
En cuanto a la producción, el valor mensual se incrementa un 4,31% en el último año desde los 40 millones de litros a 43,8 millones de litros entregados por los ganaderos de leche de oveja en agosto de 2021.
En Castilla y León el ascenso es del 3,6% al ganar desde los 24,6 millones a los 25,5 mientras que en Castilla La Mancha ese dato es del 3,8% desde los 12,9 a los 13,4.
Pese a la cuarta subida mensual que se registra en agosto, en el acumulado del año se aprecia una suave bajada en el conjunto de España del 0,5% desde los 386,2 millones del año pasado a los 384,4 registrados en 2021 hasta agosto.
Castilla y León presenta una bajada del 1,4% desde los 221,9 millones de litros a los 218,9; sin embargo en Castilla La Mancha ese dato se presenta al alza con una subida del 0,8% desde los 118,1 millones de litros a los 119,1.
