María José Salvador - Corresponsal en Zamora - Agronews CyL

La industria láctea GAZA está en un continuo desarrollo de proyectos que le permiten estar siempre a la vanguardia de nuevas iniciativas que repercuten no solo en la empresa sino también en el consumidor. Prueba de ello es en el que están inmersos en la actualidad y que se denomina “Transparencia GAZA” en el que quieren decirle al consumidor a través de un código QR en el envase la información de lo que lleva el litro de leche que el cliente compra “que sepa cual ha sido la granja de donde ha salido la leche, cuando ha llegado a la fábrica, es decir, ofrecerle toda la información posible y decirle como ese producto cercano se elabora con todo un proceso de calidad”, señala a AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN el gerente de GAZA, Ignacio Quintanilla.

“Otro de los proyectos que todavía no ha salido hacia delante, de momento,  y que tenemos un poco más verde, es el de desarrollar diferentes productos como mantequilla, yogures analizando diferentes alternativas y luego, también estamos enfocados en la exportación a diferentes mercados como son Sudamérica, África o China aunque con la situación actual, no es sencillo”, afirma

Con respecto a este último proyecto dice que “requiere de materia prima para poder llevarlo a cabo, nosotros no tenemos problemas porque materia prima hay, los ganaderos están creciendo con respecto al año pasado pero este proyecto aporta estabilidad ya que tener diferentes productos en distintos mercados es importante, aunque es complejo llegar a países como China, ya que compites a nivel mundial, y para ello hay que ser eficiente y competitivo aunque es un reto muy interesante para la empresa, creo que este año haremos unas buenas cifras de exportación”.

Por otra parte, sobre la situación actual del sector, Ignacio Quintanilla, asegura que “es compleja ya que llevamos muchos meses, seguramente que desde finales del año pasado, en una situación difícil que se ha visto agravada por la guerra en Ucrania y con perspectivas de mucha incertidumbre y mirando al futuro para ver que es lo que va a pasar. Pinta un año complicado”.

Con respecto a la situación de precios que está viviendo el sector ganadero el gerente de la industria láctea GAZA dice que “si que es verdad que el precio al ganadero ha subido y yo creo que era necesario por el incremento del coste de la materia prima y es cierto que eso al final hemos tenido que trasladarlo al consumidor porque también nos afecta en la industria los costes energéticos y otra serie de elementos de materias primas como son los embalajes, envases, aluminio o el papel de los envases o cajas, el problema es que la situación en Ucrania no mejora, esto parece que va para largo y se habla de muchos meses más y tenemos miedo que venga una crisis y volver de nuevo a cosas del pasado”.

Sobre la nueva fábrica en la localidad de Coreses a la que se trasladaron ya hace algunos meses “estamos ya a velocidad de crucero nos queda coger algo más de volumen también para mover más litros de leche por eso tenemos interés en vender fuera de España. La fábrica está funcionando perfectamente”

Y sobre la feria Internacional del Queso (Fromago) que se va a celebrar en el mes de septiembre y en la que participan todas las industrias zamoranas ha señalado que “es un acierto y muy interesante para poner en valor Zamora y sus productos que dará un impulso muy importante a la ciudad y a la provincia”.

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