Es una de las novedades de Salamaq. El regreso al certamen salmantino de la raza frisona. Una carpa en los exteriores del recinto ferial acoge más de una decena de ejemplares de la Federación de Frisona de Castilla y León.
A pesar del momento crítico que atraviesa el sector, con el cierre de explotaciones debido a los elevados costes de producción y el mínimo precio que reciben por la leche, la esperanza no la pierden. Ejemplo de ganadero que mira con optimismo el futuro es un joven profesional, Álvaro Martín, de la localidad abulense de San Juan de la Encinilla que, a pesar de reconocer la gravedad de la crisis, se muestra esperanzado con poder vivir de esta profesión. Sobre la situación que viven los ganaderos de leche, reconoce que el litro «se paga a los ganaderos a ocho céntimos por debajo», una situación insostenible para muchas explotaciones de Castilla y León.
Rosa María Fernández – www.salamancartvaldia.es
