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  • Ese dato la situaría como la seguna mayor de la historia, muy en la línea de 2019 y un 4,2% por encima de la de 2019

La estimación de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2019 asciende actualmente a 2 719 millones de toneladas, es decir, cerca de 62 millones de toneladas (un 2,3 %) más que en 2018 y 4,7 millones de toneladas más de lo notificado en febrero. La estimación de la producción mundial de cereales secundarios se ha incrementado en 5 millones de toneladas, ubicándose en 1 444 millones de toneladas, desde la publicación del último informe, en febrero, lo cual representa un incremento del 2,4 % con respecto a 2018. La última revisión incorpora las cifras oficiales publicadas recientemente con rendimientos mayores de lo previsto anteriormente en el África occidental y Ucrania. La estimación sobre la producción de trigo en 2019 se ha mantenido prácticamente invariable desde el último mes en 763 millones de toneladas, esto es, un 4,2 % más que en 2018 y la segunda más elevada de todos los tiempos. La producción mundial de arroz en 2019 no ha sufrido una variación intermensual de importancia, situándose en 512 millones de toneladas (arroz elaborado), o sea, un 0,5 % menos que el máximo histórico de 2018.

Perspectivas iniciales para las cosechas de 20201

Las previsiones preliminares de la FAO sobre la producción de trigo en 2020 ascienden a 763 millones de toneladas, prácticamente sin variaciones respecto del nivel casi sin precedentes de 2019, dado que es probable que la reducción de la producción prevista en los Estados Unidos de América, Ucrania y la Unión Europea se vea compensada por la mejora de las perspectivas en Australia, el Canadá, la Federación de Rusia y la India. En el caso de los cereales secundarios, que registran siembras de maíz superiores a la media y buenas perspectivas de rendimiento, es probable que en 2020 la producción de maíz de la Argentina se aproxime al récord de 2019. En el Brasil, según las previsiones oficiales, la producción de maíz rozará en 2020 los 100 millones de toneladas, cifra comparable al elevado nivel de 2019, debido a las expectativas de que una ampliación de la superficie sembrada compensará la disminución de los rendimientos provocada por el clima seco. Se prevé un fuerte aumento de la producción en Sudáfrica, donde la producción de este año superará los 14 millones de toneladas, es decir, 3 millones de toneladas más que en 2019, año en que la cosecha disminuyó por efecto de la sequía.

Según las previsiones, la utilización mundial de cereales en 2019/20 alcanzará un nivel récord de 2 721 millones de toneladas, esto es, alrededor de 7 millones de toneladas (un 0,3 %) por encima de la previsión de febrero. Tras una revisión al alza de 2,4 millones de toneladas, principalmente en el Canadá y la India, se estima que el consumo de trigo en 2019/20 superará el nivel de 2018/19 en 12 millones de toneladas (un 1,6 %). La mayor utilización como pienso es el principal factor que explica el crecimiento interanual previsto en la utilización total de cereales secundarios, que ahora asciende a 1 445 millones de toneladas, lo que equivale a casi 16 millones de toneladas (un 1,1 %) más que en 2018/19. A pesar de la revisión a la baja de 1,3 millones de toneladas respecto del uso no alimentario previsto, el pronóstico sobre la utilización mundial de arroz en 2019/20 sigue señalando una expansión interanual del 1,0 %, con lo que se alcanzaría un máximo histórico de 514 millones de toneladas.

Este mes la previsión de la FAO sobre las existencias mundiales de cereales al cierre de las campañas de 2020 se ha incrementado en 2,4 millones de toneladas, hasta casi 866 millones de toneladas, con lo que la relación entre las existencias y la utilización de cereales se mantendría en un nivel cómodo del 30,9 %. Las existencias mundiales de trigo en 2019/20, cifradas en 277 millones de toneladas, se han incrementado en 2,6 millones de toneladas (un 1,0 %) este mes, a causa de una revisión al alza en relación con la República Islámica del Irán correspondiente a ajustes a las estimaciones sobre la producción de los últimos años. Según las previsiones, las existencias mundiales de trigo aumentarán en casi 2 millones de toneladas (un 0,7 %) en comparación con sus niveles de apertura, dado que se prevé que las abundantes acumulaciones previstas en China, la India y la Unión Europea compensarán con creces las reducciones en varios países, como Australia, los Estados Unidos de América y la Federación de Rusia. Por el contrario, las previsiones indican que las existencias de cereales secundarios sufrirán una caída de 8 millones de toneladas respecto de sus niveles de apertura, a causa de las grandes reducciones previstas en las existencias de maíz. Las existencias mundiales de arroz al cierre de 2019/20 se han incrementado en 1,0 millón de toneladas desde febrero hasta ubicarse en 182 millones de toneladas, cifra ligeramente (un 0,4 %) inferior a sus niveles récord de apertura. La disminución prevista este mes en las existencias al final de la temporada en Tailandia se verá compensada por el aumento esperado de las reservas en la India, donde los remanentes sin precedentes del sector público y las adquisiciones locales pueden hacer que gran parte del incremento pronosticado de las existencias de los principales exportadores de arroz en 2019/20 corresponda a dicho país.

Las últimas previsiones de la FAO sobre el comercio mundial de cereales en 2019/20 se ubican en alrededor de 420 millones de toneladas, lo cual representa un repunte de 9,5 millones de toneladas (un 2,3 %) respecto de 2018/19 y el segundo nivel más elevado de todos los tiempos. Entre los principales cereales, el mayor crecimiento interanual del comercio se espera en el trigo, con un aumento previsto de 5,5 millones de toneladas respecto de los niveles de 2018/19 hasta ubicarse en casi 174 millones de toneladas en 2019/20 (julio/junio). En cuanto a los importadores, si bien se han reducido las previsiones relativas a las compras de trigo por parte de Indonesia y Kazajstán, las de Turquía se han incrementado a un nivel sin precedentes de 8,0 millones de toneladas a causa de la escasez de suministros nacionales. La previsión de la FAO sobre el comercio mundial de cereales secundarios en 2019/20 (julio/junio) se ha incrementado ligeramente, ubicándose en cerca de 201 millones de toneladas, es decir, 2,4 millones de toneladas (un 1,2 %) más que en 2018/19. El comercio de cebada representa la mayor parte de esta expansión, con un aumento de 1,7 millones de toneladas (un 6,9 %). De acuerdo con la previsión actual, el comercio mundial de maíz en 2019/20 alcanzará casi los 167 millones de toneladas, prácticamente invariable respecto de la campaña anterior. Las previsiones siguen indicando que en 2020 (enero a diciembre) el comercio mundial de arroz se recuperará en un 3,6 % en comparación con el nivel reducido de 2019 y podría alcanzar los 46 millones de toneladas; gran parte de la recuperación prevista obedece al aumento pronosticado de las exportaciones de China y la India.

Puede consultarse información más detallada en el número de marzo de Perspectivas de cosechas y situación alimentaria, disponible en: http://www.fao.org/giews/reports/crop-prospects/es/

Cuadros resumidos

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