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A pesar de que se espera una producción mundial récord de cereales en 2021, se prevé que los inventarios mundiales de cereales se encaminen a una contracción en 2021/22. Tras una revisión al alza este mes del comercio mundial de trigo y arroz más sólido de lo previsto anteriormente, ahora se pronostica que el comercio mundial de cereales se expandirá y alcanzará un nuevo récord en 2021/22. 

PRODUCCION

Mientras que el pronóstico de la FAO para la producción mundial de cerealesen 2021 se ha reducido en 6,7 millones de toneladas desde el informe anterior en octubre a 2793 millones de toneladas, todavía se mantiene en un 0,8 por ciento (21,5 millones de toneladas) más que en 2020 y marca un nuevo récord. 

La mayor parte de la reducción de este mes se debe a un recorte del pronóstico de producción mundial de trigo, que ahora está fijado en 771 millones de toneladas, 6,2 millones de toneladas menos que en octubre y un 0,8 por ciento menos que el resultado del año anterior. Los recortes de las estimaciones de producción de este año en la República Islámica del Irán, Turquía y los Estados Unidos de América respaldan la revisión a la baja de este mes.

 Por el contrario, la producción mundial de cereales secundarios se ha elevado fraccionalmente, a 1505 millones de toneladas, un 1,5 por ciento más que en 2020. 

El pronóstico para la producción mundial de maíz se ha revisado al alza debido a los rendimientos mejores de lo esperado en el Brasil y la India y las mejores perspectivas en varios países de África occidental. Estas revisiones al alza de la producción de maíz compensaron con creces un recorte del pronóstico de la producción mundial de cebada, principalmente relacionado con las reducciones de la producción en la República Islámica del Irán y Turquía, donde la sequía persistente frenó los rendimientos. 

Si bien aún apunta a un aumento del 0,9 por ciento con respecto a la cosecha récord de 2020, el pronóstico de la producción mundial de arroz de 2021 se ha reducido en 1,5 millones de toneladas desde octubre a 518,2 millones de toneladas (elaborado). La revisión refleja principalmente una disminución basada en la superficie de Indonesia, donde ahora se considera oficialmente que la producción solo se recupera parcialmente del resultado afectado por el clima de 2020. 

La siembra de la cosecha de trigo de invierno de 2022 ha comenzado en el hemisferio norte. Se considera que los altos precios del trigo que prevalecen alientan las grandes plantaciones; sin embargo, el aumento de los costos de los insumos podría frenar la expansión de la superficie sembrada con trigo en algunos países. Las condiciones de siembra en la Unión Europea han sido en su mayoría favorables, excepto en Rumania, donde la sequedad persistente ha retrasado las siembras. La siembra está progresando a un ritmo medio en los Estados Unidos de América, pero, según se informa, las condiciones de los cultivos son ligeramente menos favorables de un año a otro debido a la falta de humedad del suelo. En la Federación de Rusia, las siembras retrasadas en las principales regiones productoras del Volga y Central debido a la sequedad podrían reducir la superficie sembrada en comparación con el año pasado. En Ucrania, los niveles de humedad del suelo son buenos, aunque los primeros indicios apuntan a una probable pequeña disminución interanual de la superficie plantada.

Al sur del ecuador, los países están sembrando las cosechas de cereales secundarios de 2022. En América del Sur, se prevé que la producción brasileña de maíz en 2022 se recuperará de su nivel reducido en 2021, lo que refleja una expansión esperada del área impulsada por los precios y pronósticos meteorológicos favorables. De manera similar, en Argentina, se prevé que la superficie sembrada con maíz en 2022 aumente, sin embargo, una alta probabilidad de reducción de las lluvias en los próximos meses podría afectar negativamente el desarrollo temprano de los cultivos. En Sudáfrica, las intenciones de siembra provisionales apuntan a una disminución moderada de la superficie de maíz con respecto al año pasado.

CONSUMO

En 2812 millones de toneladas, el consumo total mundial de cereales de la FAOEl pronóstico para 2021/22 prácticamente no ha cambiado desde octubre y aún se dirige a un aumento del 1,7 por ciento desde el nivel estimado de 2020/21. 

Se espera que la utilización total de trigo en 2021/22 aumente en un 2,2 por ciento, alcanzando 779 millones de toneladas. Se prevé que el consumo mundial de trigo en alimentos aumenta a la par con el crecimiento de la población, lo que da como resultado un nivel per cápita relativamente estable. A pesar de los altos precios del trigo, se prevé que el uso de trigo para piensos registre otro fuerte crecimiento en 2021/22, especialmente en la Unión Europea, pero también en China, India, el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte y los Estados Unidos de América.

 Los mayores usos industriales y para piensos del maíz explican la mayor parte de la revisión al alza de 1,2 millones de toneladas de este mes y el crecimiento interanual previsto del 1,6 por ciento en la utilización total de cereales secundarios en 2021/22. ahora fijada en 1 514 millones de toneladas. El pronóstico de un aumento interanual del 2,5 por ciento en la utilización de maíz está respaldado por la anticipación de la continua y sólida demanda de piensos en Brasil y China, un mayor uso de maíz para piensos en Canadá y una mayor producción de etanol a base de maíz en Brasil y los Estados Unidos de América. America. 

También se pronostica que la utilización de sorgo aumentará en 2021/22 debido a un mayor consumo de alimentos y al uso de piensos. Por el contrario, se espera que la reducción de la producción frene los usos industriales y de piensos de la cebada. 

La utilización mundial de arroz en 2021/22 se revisó a la baja este mes en 800 000 toneladas, aunque todavía se ve un crecimiento interanual del 1,6 por ciento hasta un nuevo pico de 518,8 millones de toneladas. Aunque se prevé que seguirán aumentando los usos industriales y para piensos del arroz, se prevé que la ingesta de alimentos impulse gran parte de la expansión anual del uso mundial.

EXISTENCIAS

A pesar de una revisión al alza de 1,7 millones de toneladas desde octubre, las existencias mundiales de cereales se pronostica que, para el cierre de las temporadas en 2022, caerá un 0,8 por ciento por debajo de sus niveles de apertura, a 819 millones de toneladas. Se pronostica que la relación entre las existencias y el uso de cereales en el mundo disminuirá ligeramente, del 29,4 por ciento en 2020/21 al 28,5 por ciento en 2021/22; todavía relativamente alto desde una perspectiva histórica. 

Con un pronóstico de utilización general superior a la producción mundial, se prevé que las existencias mundiales de trigo caerán un 2,2 por ciento por debajo de su nivel inicial a 282 millones de toneladas.

 La reducción prevista se concentra principalmente entre los principales exportadores, en particular el Canadá, la Federación de Rusia y los Estados Unidos de América, con perspectivas de cosecha más bajas.

 Tras una revisión al alza de 3,0 millones de toneladas con respecto al mes pasado, se espera que las existencias mundiales de cereales secundarios al final de las campañas en 2022 se mantengan cerca de sus niveles de apertura. 

Un aumento previsto de las existencias de maíz, principalmente en China y los Estados Unidos de América, contrarresta una reducción prevista de los inventarios de cebada.

 Las existencias mundiales de arroz al cierre de la temporada comercial 2021/22 se estiman ahora en el orden de 187,6 millones de toneladas, un 0,3 por ciento más que sus niveles récord de apertura y 900 000 toneladas más de lo previsto anteriormente. Este nivel debería ser suficiente para cumplir con el aumento proyectado en el uso mundial de arroz, manteniendo la relación entre existencias y uso mundial en un nivel cómodo, cercano al 36 por ciento.

COMERCIO

El pronóstico de la FAO para el comercio mundial en cereales en 2021/22 (julio / junio) se ha elevado en 4,9 millones de toneladas, lo que daría lugar a un aumento del 0,3 por ciento con respecto al nivel de 2020/21 y un nuevo récord, de 478 millones de toneladas.

 Se pronostica ahora que el comercio mundial de trigo aumentará un 1,8 por ciento en 2021/22 (julio / junio), alcanzando un nuevo nivel récord de 192 millones de toneladas, respaldado por mayores importaciones previstas para Afganistán, Irak, la República Islámica del Irán y Turquía para compensar para la reducción de la producción nacional, así como para que Egipto reponga las existencias. Entre los exportadores, se prevé que el aumento de la disponibilidad impulse los envíos de Argentina, Australia, la Unión Europea y Ucrania, superando las caídas previstas en las ventas de Canadá, la Federación de Rusia y los Estados Unidos de América, donde se prevé que la oferta será más escasa que en la temporada anterior.

Casi sin cambios este mes, Se prevé que el comercio mundial de cereales secundarios en 2021/22 (julio / junio) todavía se dirija a una contracción del 1,7 por ciento con respecto al récord de 2020/21.

 La disminución prevista del comercio mundial de maíz estaría impulsada principalmente por las expectativas de menores compras de maíz por parte de China y Viet Nam. Por el lado de las exportaciones, es probable que las mayores ventas de maíz de Argentina y Ucrania contrarresten solo parcialmente las caídas previstas en los envíos de Brasil y los Estados Unidos de América, donde se considera que las disponibilidades de exportación siguen siendo escasas.

 El comercio de cebada también podría disminuir, principalmente debido a la menor demanda de China y Marruecos.

 Tras una revisión al alza de 1,1 millones de toneladas, ahora se prevé que el comercio internacional de arroz alcance los 51,3 millones de toneladas en 2022 (enero-diciembre). Este nivel implicaría una expansión anual del 4,6 por ciento,

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