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Según las estimaciones iniciales para 2019 de la FAO, se pronostica que la producción mundial de cereales aumentará un 2,7 por ciento después de una disminución en 2018. Dado el estado de los cultivos ya plantados y la siembra planificada, y si las condiciones climáticas son normales hasta el final de la temporada, se espera que la producción mundial de cereales alcance un nivel récord de 2.722 millones de toneladas (incluido el arroz en equivalente molido), o 71 millones de toneladas de que en 2018. Si observamos los principales cereales, el aumento de la producción de cereales se atribuiría principalmente al trigo, el maíz y la cebada, cuyos aumentos respectivos serían del 2,5%, 2,2% y 6,1% respecto al año anterior.Se espera que la producción mundial de arroz se mantenga cerca del nivel récord de 2018.

Se espera que la utilización global de cereales aumente en un 1,5 por ciento en 2019-2020, alcanzando un máximo de 2,722 millones de toneladas, el volumen exacto producido. Se espera que esta expansión sea particularmente pronunciada para los cereales secundarios, que se espera que aumenten en un 1.3 por ciento desde 2018-19, principalmente debido a la fuerte demanda de los sectores de piensos e industrias. También se espera que el consumo mundial de cereales en los alimentos aumente al menos en un 1,1 por ciento como resultado del crecimiento de la población mundial. Se espera que el consumo de arroz y trigo, que son los dos primeros alimentos básicos, aumente en 1.7 y 1.0 por ciento, respectivamente.

Sobre la base del primer pronóstico de la FAO sobre la producción de cereales en 2019 y la utilización total de 2019-2020, las existencias mundiales de cereales deberían estar sujetas a una tasa insignificante de alrededor del 0,7 por ciento. esto los llevaría a 847 millones de toneladas, el volumen más bajo desde 2016-2017. La contracción esperada en las reservas mundiales de cereales se debe al bajo nivel de áticos de los cereales secundarios y, en menor medida, las existencias de arroz. En contraste, se espera que las existencias de trigo crezcan a su segundo nivel histórico más alto. Sin embargo, la reducción de los inventarios de granos solo daría lugar a una modesta disminución en la relación entre existencias y uso de cereales a 30,1, su punto más bajo en cuatro años.

En 2019-20, se espera que el comercio mundial de cereales alcance casi 413 millones de toneladas, solo un 0,5 por ciento (2,0 millones de toneladas) de la estimación de 2018-2019. pero también una disminución de 1.9 por ciento (8 millones de toneladas) desde el nivel récord de 2017-18. La disminución esperada se debe principalmente a una probable disminución en el comercio de maíz, mientras que las perspectivas comerciales para la mayoría de los otros cereales son positivas, especialmente para el trigo y el arroz. En un equilibrio generalmente bueno entre la oferta y la demanda de casi todos los cereales, es probable que los precios internacionales se mantengan ajustados, al menos durante la primera mitad de la temporada 2019-2020.

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