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Cajamar Caja Rural ha editado una nueva publicación titulada "La economía del vino en España y en el mundo", en la que 35 de especialistas e investigadores de diferentes universidades e instituciones españolas e internacionales, coordinados por los profesores Raúl Compés, de la Universidad Politécnica de Valencia, y Juan Sebastián Castillo, de la Universidad de Castilla-La Mancha; analizan la posición competitiva de la oferta española y plantean cómo mejorar su rentabilidad y su liderazgo mundial 

José Luis Sánchez Hernández de la Universidad de Salamanca en la introducción al primer capítulo señala que en torno a la viña y el vino se ha generado, históricamente, una red de agentes,recursos, prácticas, instituciones y paisajes cuya riqueza y complejidad no ha hecho sino crecer y difundirse en las décadas recientes. Por tanto, la comprensión integral del significado del cultivo de la vid y de la producción, distribución y consumo de vinos en España requiere una consideración conjunta de sus implicaciones económicas, sociales y territoriales.

Para destacar que en el sector vitivinícola español confluyen, en la actualidad, siete clases de valores o cualidades: industriales, comerciales, domésticos, públicos, cívicos, ecológicos y creativos. 

el libro completo se puede descargar aquí: la-economia-del-vino-en-espana-2.pdf

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