La manzana es, con diferencia, la fruta de árbol más recolectada en Alemania. Según ha informado el Ejecutivo de aquel país basándose en los resultados finales de la cosecha, en 2022 se recogieron alrededor de 1,1 millones de toneladas de manzanas. Así pues, la cosecha de manzanas de este año fue de unas 66.000 toneladas, es decir, un 6,6% superior a la del año anterior. En el mismo periodo, la superficie dedicada al cultivo de manzanas disminuyó en unas 520 hectáreas, es decir, un 1,5%. En comparación con la media a largo plazo de los años 2012 a 2021, la cosecha de manzanas en 2022 fue de unas 100.000 toneladas, es decir, un 10,3% superior. Tras las cosechas especialmente buenas de 2014 y 2018, con más de 1,1 millones de toneladas cada una, la cosecha de manzanas de 2022 ocupa el tercer lugar entre las cosechas de mayor rendimiento de los últimos diez años. Los factores decisivos fueron, por un lado, el buen cuajado de los frutos en primavera y, por otro, el bajo nivel de enfermedades y plagas debido a la climatología.
Las dos mayores regiones alemanas de cultivo de manzanas, Altes Land (Baja Sajonia y Hamburgo) y Lago de Constanza (Baden-Wurtemberg), son especialmente importantes para la cosecha nacional de manzanas. Baden-Wurtemberg fue la región que más manzanas cosechó en 2022, con 374 400 toneladas, seguida de Baja Sajonia, con 313 700 toneladas. Esto significa que el volumen de cosecha en Baden-Württemberg fue un 16,7% y en Baja Sajonia un 15,2% superior a la media a largo plazo de los años 2012 a 2021. Estos dos estados federales produjeron por sí solos alrededor de dos tercios (64,2%) de las manzanas cosechadas en Alemania en el año de cosecha 2022.
Del total de la cosecha de manzanas, 765 800 toneladas (71,5 %) se pusieron a la venta como fruta de postre. Como fruta de transformación o industrial, por ejemplo para la producción de zumo de frutas, conservas o sidra, se utilizaron 283 800 toneladas, es decir, una buena cuarta parte de la cosecha (26,5 %). Las 21 400 toneladas restantes no se comercializaron debido a pérdidas por consumo propio, almacenamiento o transformación.
La cosecha de ciruelas supera en un 17% la del año anterior
El volumen de ciruelas y ciruelas damascenas cosechadas en 2022 fue de 46 800 toneladas, muy por encima de las 39 900 toneladas del año anterior. Esto representa un aumento del 17,4%. En el mismo periodo, la superficie dedicada al cultivo de ciruelas disminuyó en unas 76 hectáreas, es decir, un 1,8%. La cosecha media de los últimos diez años (44 400 toneladas) se superó en un 5,6%. La buena cosecha de ciruelas y ciruelas damascenas en 2022 se debió a unas condiciones climáticas favorables, que propiciaron un buen cuajado y árboles de alto rendimiento en muchos lugares. Además, las ciruelas y las ciruelas damascenas pertenecen a las especies frutales de alternancia que suelen producir una buena cosecha al año siguiente de un año de cosecha de bajo rendimiento (como 2021).
Como en años anteriores, los estados federados más importantes en la cosecha de ciruelas fueron Baden-Wurtemberg, con 18.200 toneladas, y Renania-Palatinado, con 11.000 toneladas. Las 29.200 toneladas cosechadas en estos dos estados representaron el 62,3% de la cosecha de ciruelas alemanas de este año.
Las manzanas representaron alrededor del 88,7 % del volumen total de la cosecha registrada de 1,2 millones de toneladas de frutas de árbol en 2022. La cuota de ciruelas y ciruelas damascenas fue del 3,9%. Además, en Alemania se cosecharon 38 500 toneladas de cerezas dulces (3,2 %), 36 300 toneladas de peras (3,0 %), 10 200 toneladas de guindas (0,8 %) y 4 500 toneladas de mirabeles y claveles (0,4 %).
