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  • Nueva subida del porcino ibérico y blanco así como de los lechazos y las terneras en el mercado de Salamanca

La noticia más destacada de la sesión del 27 de junio de la Lonja de Salamanca es el inicio de la cotización de la cebada que lo hace a 345 euros por tonelada mientras que el resto de categorías repiten las tendencias de las últimas semanas con incrementos tanto del porcino blanco como del ibérico así como suaves subidas de las terneras en el vacuno de carne y los lechazos, destacando, en el apartado negativo las bajadas de los lechones y los tostones ibérico.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

En la mesa de cereales, junto al inicio de la cotización de la cebada ya señalada, destacar la subida de un euro del maíz que pasa a marcar un precio de 383 euros por tonelada.

En cuanto a los forrajes, la paja sigue a los 56, con la alfalfa empacada ganando dos euros para cotizar a 243 mientras que las vezas suben tres euros hasta los 184 €.

Los lechazos repiten la tendencia al alza, ganando esta semana 0,1 euros, lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos a 5,50 euros mientras que los de 11/13 suben esa misma cifra hasta los a 5,10 euros por kilo.

Sin cambios en la mesa de vacuno de vida con los terneros machos se mantienen a 3,41 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,91 euros, mientras que las hembras repiten a 2,53 €.

Pocos movimientos también, en la de carne, donde sólo se mueven las terneras para subir 0,01 euros por kilo canal, la misma cuantía que la semana previa, lo que coloca a las de menos de 12 meses a 5,11 euros, las de más de 12 meses, pero menos de 270 kilos a 5,02 € y las que superan ese volumen a 5,04.

Sin cambios el resto de las categorías con los terneros de menos de 12 meses a 5,17 euros por kilo mientras que los añojos que se mantienen a 5,06 euros por kilo en el caso de los animales de menos de 350 kilos y a 5,02 euros lo que superen ese volumen.

Erales, novillos, toros y vacas repiten la cotización de la semana anterior, respectivamente, a  3,41, 3,30, 3,13 y 4,15 euros por kilo canal.

El porcino blanco mantiene la suave subida de las últimas semanas ganando 0,02 euros el “graso”  a 1,64/1,65, el “selecto” a 1,63/1,64 y el “normal” a 1,62/1,63 €/kg.

Los lechones repiten esta semana a 46 euros por animal, y lo mismo pasa con los tostones que se mantienen a 32 euros de los de 4/6 kilos y de los 34 los de 6/8.

El ibérico ve como el “cebo de campo” gana 0,02 euros hasta los 2,54/2,64 mientras el  “cebo” eleva su precio en 0,01 para pasar a cotizar a 2,29/2,39. Los Lechones siguen los de “gran partida” a 3,09/3,34 euros mientras que los de “recogida” pierden 0,05 euros hasta situarse a 2,99/3,19 euros. Mientras que los tostones continúan los de 5/8 kilos a 28/30 euros y los de  9/12 kilos pierden un euro hasta los 33/35 euros.

MERCADO

1.547 cabezas se han dado cita esta semana en el mercado charro, viviendo una bajada de 200 animales menos que en el encuentro previo.

En la mesa de vacuno de vida, repetición de los precios de la semana anterior con los becerros machos a 603 euros por anima, las hembras a 463 y los terneros del país cebadero a 382 €

Mientras que, en el vacuno de carne, subida de 0,03 euros de los terneros y terneras cruzados a 2,92 euros por kilo vivo.

Añojos, toros y vacas se mantienen en los valores previos a 2,92, 1,82 y 2,41 euros por kilo vivo.

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