José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Las subidas marcan la sesión del 15 de febrero de la Lonja de Salamanca donde sólo bajan los tostones ibéricos y los lechazos mientras que registran incrementos el maíz, el trigo, el porcino de cebo, los lechones, el ibérico así como las terneras y los añojos de mayor volumen en el vacuno de carne.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

En la mesa de cereales, incremento de un euro tanto del trigo como el maíz hasta los 205 y los 214 euros, respectivamente, mientras que la cebada y la paja se mantienen a 181 y 38 euros por tonelada-

Nuevo descenso de los  lechazos que pierden esta semana 0,05 euros los que coloca a los animales de menos de 11 kilos a 4,55 euros y los de 11/13 a 4,05 euros.

Por lo que se refiere al ibérico, subrayar la subida de 0,02 euros del “cebo de campo” y el “cebo” que pasan a situarse a 1,55/1,65 euros y 1,50/1,60 euros, respectivamente. Por lo que se refiere a los lechones, ganan 0,2 euros los de “gran partida” hasta colocarse a 2,97/3,23 euros mientras que los de “recogida” cotizan a 2,86/3,34 euros por kilo. Los tostones bajan un euro hasta los 20/22 euros los de 5/8 kilos mientras que los de mayor volumen, los de 9/12 kgs, repiten a 30/34 €.

En la de porcino “blanco” siguen las subidas, con un incremento esta semana de 0,03 euros que coloca al “selecto” a un precio de 1,15/1,16 euros por kilo y tanto al “normal” como al “graso” a 1,14/1,15 €. En este apartado los lechones ganan dos euros hasta los 56 euros por animal mientras que los tostones no se mueven de los valores de la sesión anterior con  los de 4/6 kilos a 21 euros y a los de 6/8 a 23 euros.

Repetición en el vacuno de vida con los terneros machos a 2,94 euros por kilo vivo, las hembras a 2,20 y los terneros del país a 1,60 euros.

Pocos cambios, en lo que se refiere a la mesa del vacuno pero de carne, donde sólo suben, 0,03 euros por kilo, las terneras de más de doce meses y que superan los 270 kilos y los añojos de más de 350 kilos hasta colocarse a 3,70 euros y 3,65 euros por kilo canal. El resto de las categorías se mantienen en los valores previos con los erales a 2,52 euros por kilos canal y los novillos a 2,41 euros, mientras que las terneras de menos de 12 meses siguen cotizando a 3,91 euros

 

MERCADO

La escasa presencia de animales sigue siendo la nota dominante en el mercado con poco menos de 1.100 cabezas llegadas hoy.

En el vacuno de vida repetición de precios con los becerros machos a 510 euros por unidad, las hembras a 399 y los terneros del país cebadero a 320.

En la mesa de vacuno de carne, sólo se mueven los añojos y los terneros cruzados ganando 0,01 euros hasta colocarse a 2,15 euros en ambos casos. Mientras que toros y vacas se mantienen a 1,29 y 1,60 euros por kilo vivo.

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