La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) avanza en la implantación de la aplicación para móviles (APP) “Ibérico” y ya se encuentra disponible para dispositivos Apple, una muestra más del compromiso del sector Ibérico por informar de las calidades y dar transparencia sobre sus producciones a los consumidores.
La aplicación “Ibérico” permite a los consumidores conocer la trazabilidad de las piezas (jamones y paletas) y verificar que el producto cumple con la normativa vigente (Real Decreto 4/2014), gracias a la identificación única e individual de cada una de las piezas con un código de barras para cada uno de los cuatro precintos de Norma: negro, rojo, verde o blanco, siempre con el logotipo de ASICI.
La Interprofesional, con las aportaciones económicas de ganaderos e industriales, ha diseñado e implantado el sistema de información ITACA, un sistema digital que contiene la trazabilidad de los productos ibéricos. Hoy, en el sistema están integradas todas las explotaciones ganaderas de ibérico, 16.416, 80 mataderos de España y Portugal, y más de 500 empresas transformadores y elaboradoras.
En ÍTACA están registrados todos los reproductores de Norma, hembras y machos, los lechones ibéricos que nacen, en qué explotaciones se engordan, en qué sala de sacrificio se identifican con los precintos y a qué industria van destinados los jamones y paletas para su elaboración.
La App “Ibérico» muestra una parte del sistema ITACA, es totalmente gratuita y está disponible para IOS (Apple) y Android (Google). Una vez descargada e instalada en el teléfono y habilitado el acceso a la cámara del móvil, estaría lista para su uso.
¿CÓMO FUNCIONA?
Tras una pantalla inicial de bienvenida (1), en la aplicación aparecen variasopciones.
Por un lado, podemos acceder a diferentes herramientas de comunicación puestas en marcha por ASICI (2), redes sociales o web “Elige tu ibérico”, con amplia información sobre las diferentes calidades de productos.
O pulsar “Leer precintos” para comenzar con la lectura del precinto.
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