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La directora general de la Fundación Citoliva, Cristina de Toro, ha anunciado la participación del centrotecnológico en ‘POnTE’, el primer gran proyecto transnacional de investigación financiado por la Comisión Europea para avanzar en la lucha contra labacteria ‘Xylella fastidiosa’, que ha desatado la alarma entre los productores de aceite europeos ya que en Italia ya ha arrasado miles de olivos.En este primer proyecto Horizonte 2020 en el que participa Citoliva, se diseñará una estrategia europea para la gestión integrada delaenfermedad, con el objetivo de desarrollar las medidas de prevención, detección,  contención y erradicación más adecuadas desde el punto de vista técnico, económico y medioambiental.

Como novedad, la investigación partirá estudiando la propia genética, biología,  epidemiología y ecología del organismo transmisor, y finalizará evaluando las repercusiones económicas de la enfermedad.Además se estudiarán otros patógenos que atacan a la patata, el tomate, el pimiento y los árboles forestales. En la investigación participan 25 entidades y centros de investigación procedentes de 10 países de la UE, liderados por el Consejo Nacional de Investigación – Instituto para la Protección Sostenible de las Plantas. ( CNR- IPSP ) de Italia.

En el ámbito nacional, Citoliva trabajará junto con un consorcio de empresas y otros centros de investigación liderados por el Grupo Acesur,en unainvestigación pionera para el desarrollo de nuevos productos alimentarios de alta calidad y de elevado valor añado, elaborados con grasas saludables, ricas en vitaminas y otros compuestos beneficiosos para el organismo, que mejorarán el sabor, la textura y la conversación del alimento,y que sin duda traerán importantes avances en el campode la tecnología de los alimentos.

Además, para fortalecer esta línea de I+D+i y abordar nuevos proyectos estratégicos de investigación relacionados con la mejora del perfil lipídico de los alimentos y la incorporación de compuestos de alto valor extraídos de la cadena de valor del aceite, el centrotecnológico ha dotado a su Cocina Experimental -CookingLab- de unas infraestructuras tecnológicas punteras y servicios avanzados de alta calidad,que mejorarán la competitividad de las empresas del sector agroalimentario mediante la formulación de nuevos procesos y productos de alto valor añadido basados en el binomio aceite de oliva y salud, y quedarán respuesta a las necesidades reales del consumidor.

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