La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ha dado un paso trascendental en su estrategia de internacionalización al lanzar su primera acción promocional en Marruecos. La reciente apertura de este mercado a la exportación de carne de ovino y caprino de origen español ha permitido a la interprofesional desplegar una intensa agenda de actividades en el marco del Salón Internacional de la Agricultura de Marruecos (SIAM), celebrado del 21 al 27 de abril en Meknes.
Este evento, reconocido como la feria agroalimentaria más importante del país magrebí, ha contado en su 17ª edición con más de 1.500 expositores, consolidándose como una plataforma de referencia para el intercambio comercial, la innovación y la sostenibilidad en el sector agrícola y ganadero.
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Evento | Salón Internacional de la Agricultura de Marruecos (SIAM) |
| Fechas | 21 al 27 de abril de 2025 |
| Ubicación | Meknes, Marruecos |
| Empresas participantes | 6 empresas españolas |
| Actividades clave | Stand promocional, encuentros B2B, degustaciones gastronómicas |
| Autoridades presentes | MAPA, Embajada de España, Oficina Comercial de Casablanca |
| Productos promocionados | Cordero y cabrito bajo la marca «Lamb & Goat from Spain» |
Una delegación española para conquistar un mercado estratégico
Bajo la marca internacional «Lamb & Goat from Spain», INTEROVIC ha liderado la participación de una destacada delegación de seis empresas españolas procedentes de diversas regiones. Estas firmas han viajado a Marruecos con el objetivo de:
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Posicionar la carne de cordero y cabrito española como referente de calidad.
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Establecer relaciones comerciales sólidas con los principales importadores marroquíes.
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Impulsar la imagen de la producción ganadera española basada en criterios de sostenibilidad y excelencia alimentaria.
La carne de ovino y caprino española es altamente valorada en Marruecos, donde el consumo de cordero tiene una profunda tradición cultural, especialmente en celebraciones religiosas como el Eid al-Adha.
La calidad española como carta de presentación
El cordero y cabrito español ha despertado un notable interés entre los consumidores marroquíes gracias a su:
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Alimentación basada en grano y cereales, lo que garantiza un sabor característico y una textura superior.
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Sistema de producción controlado, orientado hacia el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental.
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Versatilidad gastronómica, adaptándose tanto a elaboraciones tradicionales como a propuestas innovadoras.
Durante su estancia en el SIAM, INTEROVIC ha contado con el respaldo institucional de importantes autoridades españolas, como:
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Ana Rodríguez Castaño, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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Enrique Ojeda Vila, embajador de España en Marruecos.
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José Manuel Jaquotot Sáenz, consejero de Agricultura de la Embajada de España.
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Javier Sanz Muñoz, consejero jefe de la Oficina Económica y Comercial en Casablanca.
Esta presencia institucional ha sido clave para fortalecer los lazos diplomáticos y comerciales entre España y Marruecos.
Actividades paralelas: encuentros B2B y degustaciones gastronómicas
Uno de los momentos más destacados de la promoción fue el encuentro B2B celebrado el 22 de abril, donde los productores españoles pudieron reunirse directamente con los principales importadores marroquíes.
La jornada incluyó una degustación gastronómica en la que los asistentes pudieron descubrir algunas de las mejores elaboraciones a base de carne de cordero española, entre ellas:
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Cordero asado tradicional, cocinado a baja temperatura para resaltar su jugosidad y sabor.
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«Paquito», el innovador bocadillo que combina cordero de alta calidad con toques modernos, una propuesta que está revolucionando el consumo de esta carne en España y que se presentó como novedad en Marruecos.
Esta iniciativa gastronómica sirvió no solo para destacar la calidad del producto, sino también para mostrar nuevas formas de consumo más atractivas para el público joven.
Impacto y perspectivas de futuro
La presencia de INTEROVIC en Marruecos representa un paso estratégico en la apertura de nuevos mercados para la carne de ovino y caprino española. La buena acogida registrada en la feria, tanto por parte de los importadores como de los consumidores locales, augura un crecimiento progresivo de las exportaciones en los próximos años.
Marruecos, con una población de más de 36 millones de habitantes y un alto consumo de carne de cordero per cápita, se perfila como uno de los destinos más prometedores para el sector ovino español.
Además, la estrategia de INTEROVIC no solo se centra en el corto plazo, sino que plantea:
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Acciones de promoción continuada en el país.
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Colaboraciones institucionales para facilitar la exportación.
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Adaptación de productos a los gustos y costumbres locales.
Datos clave del consumo de cordero en Marruecos
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Consumo anual de cordero: 4,6 kg por persona.
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Consumo durante Eid al-Adha: Más de 5 millones de cabezas sacrificadas en 2024.
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Tendencias: Creciente interés por productos importados de alta calidad.
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Oportunidad: El 60% de los importadores busca diversificar proveedores.
Conclusión
La participación de INTEROVIC en el SIAM de Marruecos marca el inicio de una nueva etapa para el cordero y cabrito español en el mercado internacional. A través de un producto de alta calidad, una estrategia promocional innovadora y el respaldo institucional, el sector ovino y caprino de España da un paso firme hacia su consolidación en el norte de África, abriendo así nuevas oportunidades para los ganaderos y exportadores.
