
La Organización Interprofesional Láctea (InLac) , con el respaldo de la Unión Europea , continúa su labor de promoción de los quesos españoles bajo la campaña “Descubre las Cheestories Europeas con quesos de España” , destinada a incrementar el conocimiento y las exportaciones en el mercado estadounidense. Entre las acciones destacadas de este año, sobresale la participación en la prestigiosa feria Winter Fancy Food , celebrada en Las Vegas (Nevada) del 19 al 21 de enero de 2025 .
Winter Fancy Food: un escaparate global para los quesos europeos
La Winter Fancy Food Show es uno de los eventos internacionales más relevantes para el sector alimentario, con la participación de más de 13.000 profesionales procedentes de todo el mundo. Este foro reúne a fabricantes, minoristas, compradores, distribuidores y medios de comunicación, convirtiéndose en una oportunidad estratégica para promover los quesos europeos de origen español .
Según InLac, la feria representa un punto de encuentro clave para acceder a los principales compradores de alimentos de alta calidad. “Estamos muy contentos con la receptividad que nuestros quesos han logrado en las distintas actividades organizadas en la feria, como charlas informativas o las degustaciones”, destacó Nuria María Arribas , directora gerente de InLac. Estas actividades sirvieron para destacar la variedad , calidad y versatilidad de los quesos españoles.
Promoción activa: degustaciones y plataformas digitales
La campaña de InLac prioriza la participación en ferias internacionales, como la Good Food Mercantile , la Summer Fancy Food y, ahora, la Winter Fancy Food. Estas iniciativas no solo promueven la excelencia de los quesos europeos, sino que también establecen un diálogo directo con los importadores y distribuidores del mercado estadounidense.
Además, en el marco de la feria, se presentó una nueva plataforma online diseñada para facilitar la conexión entre las empresas queseras europeas y españolas y los grandes importadores. Esta herramienta digital permite acceder a una guía práctica que explica las normativas aplicables en EE.UU., como:
- Registro obligatorio en la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) .
- Regulaciones sobre etiquetado.
- Restricciones relativas a aditivos y sustancias alergénicas.
La plataforma, que también incluye una red de networking especializada , fomenta el intercambio rápido y eficiente de información, haciendo que los quesos europeos de alta calidad sean más accesibles para los consumidores estadounidenses.
Impacto económico: cifras del mercado estadounidense
El mercado estadounidense es clave para el sector queso español. Según datos de InLac , en 2023 España exportó más de 8.700 toneladas de queso a EE.UU., generando ingresos superiores a los 105 millones de euros . Este país representa el 13 % del valor total y el 7,4 % del volumen de las exportaciones de queso españolas, posicionándose como el tercer mercado en valor y el cuarto en volumen .
La campaña “Descubre las Cheestories Europeas con quesos de España” tiene como objetivo consolidar y ampliar esta presencia. Entre 2023 y 2025, se han programado actividades de promoción en ciudades clave como Nueva York, San Francisco, Florida, Las Vegas, Miami y Chicago . Estas acciones buscan resaltar las características diferenciadoras de los quesos europeos: su variedad , su diversidad y su excelencia culinaria .
Retos y oportunidades en el mercado estadounidense
Para competir en el exigente mercado estadounidense, las empresas queseras españolas deben cumplir con estrictas regulaciones, como las establecidas por la FDA . La nueva plataforma digital presentada por InLac simplifica este proceso, permitiendo a los exportadores adaptarse rápidamente a los estándares locales. Además, el networking facilita la creación de alianzas estratégicas con importadores y distribuidores clave.
La participación en ferias como la Winter Fancy Food Show también subraya la capacidad del sector quesero europeo para innovar y adaptarse a las demandas de un mercado tan dinámico como el estadounidense. La alta receptividad del público y los profesionales hacia los quesos españoles demuestra el potencial de crecimiento en este segmento.
Conclusión: un esfuerzo sostenido para internacionalizar el queso español
La campaña liderada por InLac refleja un esfuerzo conjunto entre la Unión Europea , los productores españoles y las denominaciones de origen para posicionar los quesos españoles como un producto premium en el mercado global. Actividades como la participación en el Winter Fancy Food Show son esenciales para consolidar la reputación de los quesos europeos en mercados estratégicos como Estados Unidos.
Gracias a esta estrategia, no solo se busca aumentar las exportaciones, sino también educar al consumidor estadounidense sobre la riqueza cultural y gastronómica que representan los quesos europeos de origen español. La apuesta por la innovación digital , la participación en eventos internacionales y la promoción activa garantizan que los quesos españoles seguirán ganando terreno en los próximos años.