Dentro del marco de la I Feria del chorizo que se celebrará en Covaleda los próximos días 8 y 9 de marzo, se ha convocado el I concurso “El Mejor chorizo del Mundo”.
En el concurso, en que podrá participar toda aquella persona o empresa que lo desee, se deberá presentar una pieza completa de chorizo curado.
La cata será publica y ciega y se valorarán los criterios de sabor, aroma, textura y color.
En el certamen se establecen dos categorías: Chorizo casero y chorizo para comercializar. En la categoría de comercial habrá dos subcategorías: chorizo delgado y chorizo cular o maldito.
Se concederán tres únicos premios:
• MEJOR CHORIZO DEL MUNDO CASERO.
• MEJOR CHORIZO DEL MUNDO (clase delgado).
• MEJOR CHORIZO MALDITO DEL MUNDO (cular).
Los premios consistirán en trofeo y diploma acreditativo del premio conseguido.
• Cada participante que así lo desee se podrá inscribir en el concurso a través del correo electrónico historiadecovaleda@gmail.com hasta las 23:00 horas del día anterior a la celebración del concurso, o en el salón municipal de Covaleda
más información: http://www.covaleda.es/index.php/mod.documentos/mem.descargar/fichero.documentos_I_CONCURSO_MEJOR_CHORIZO_DEL_MUNDO_e26fa921%232E%23pdf
