La industria hortofrutícola española encara 2026 con una perspectiva moderadamente positiva apoyada en el crecimiento del consumo, la fortaleza exportadora y el impulso de la digitalización y la sostenibilidad. El informe “Pulso del Sector de Frutas y Hortalizas 2026”, elaborado por AECOC, refleja que nueve de cada diez compañías lograron mantener o mejorar su facturación durante el primer trimestre del año.
La nota de prensa dice que el 69% de las empresas incrementó sus ventas en valor respecto al mismo periodo del año anterior, mientras que otro 23% consiguió mantenerlas estables. Además, el 63% aumentó sus ventas en volumen y otro 17% las sostuvo, un dato que confirma que el crecimiento no depende únicamente de la inflación o del aumento de precios, sino también de una mejora del consumo.
El 83% de las compañías espera aumentar ventas
Las previsiones empresariales para el conjunto de 2026 muestran un escenario de confianza moderada, aunque claramente positivo.
El informe señala que:
- El 83% de las empresas prevé aumentar sus ventas en valor.
- El 14% espera mantenerlas.
- El 66% confía en crecer en volumen.
- El 86% cree que mantendrá o mejorará su rentabilidad.
Estos datos reflejan que las compañías siguen apostando por la expansión pese al entorno económico complejo marcado por la inflación, los costes energéticos y las tensiones internacionales.
La exportación sigue siendo uno de los grandes motores del sector
La capacidad exportadora continúa siendo uno de los principales pilares de la horticultura española.
Según AECOC, una de cada tres empresas obtiene ya más de la mitad de sus ventas gracias a la actividad internacional, mientras que el 86% mantiene o incrementa su presencia exterior respecto al año anterior.
Europa y Reino Unido lideran el crecimiento exterior
La Unión Europea y el Reino Unido concentran prácticamente la mitad de las expectativas de expansión internacional para 2026.
El mercado nacional representa el 36% de las previsiones de crecimiento, mientras que el mercado americano gana peso y ya supone el 16% de las expectativas empresariales, aumentando su relevancia frente a ejercicios anteriores.
Este comportamiento evidencia que las empresas españolas siguen encontrando oportunidades en el exterior pese al incremento de la competencia internacional y los problemas logísticos derivados del contexto geopolítico.
Mercosur y Donald Trump elevan la preocupación empresarial
La geopolítica se ha convertido en uno de los principales factores de incertidumbre para el sector hortofrutícola.
El 67% de las empresas considera que el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur perjudicará la competitividad española, principalmente por el temor a una competencia desleal y a diferencias regulatorias en producción y seguridad alimentaria.
Además, el 38% cree que las políticas arancelarias impulsadas por Donald Trump están afectando negativamente a las exportaciones españolas de frutas y hortalizas.
Oriente Medio y la inflación generan incertidumbre
La tensión en Oriente Medio también preocupa al sector.
Siete de cada diez empresas consideran que una escalada del conflicto provocaría un aumento de los costes de materias primas, mientras que cerca de una cuarta parte teme un nuevo escenario inflacionista que reduzca el consumo.
De hecho:
- El 81% reconoce que el principal impacto geopolítico actual es el incremento de costes.
- El 40% está aplicando medidas de eficiencia para reducir gastos.
- El 17% trabaja ya en diversificar proveedores.
El Real Decreto de Envases centra las críticas del sector
El marco regulatorio aparece como otra de las grandes preocupaciones empresariales.
El Real Decreto de Envases y Residuos de Envases es señalado como el principal problema normativo por el 67% de las compañías consultadas.
Las empresas reclaman:
- Mayor coordinación entre administraciones.
- Más participación del sector en el diseño normativo.
- Armonización regulatoria en la Unión Europea.
- Menores desequilibrios competitivos entre países.
Más de la mitad de los directivos considera necesario que las empresas participen activamente en el desarrollo de las futuras regulaciones.
El sector pide bajar el IVA de frutas y hortalizas
La principal demanda económica de las compañías al Gobierno es la reducción del IVA de frutas y hortalizas.
El 31% de los encuestados considera prioritaria esta medida para impulsar el consumo y aliviar la presión económica sobre los hogares.
Además, el sector solicita:
- Más ayudas directas para sectores estratégicos.
- Deflactación del IRPF.
- Medidas especiales para el gran consumo.
- Apoyo frente al aumento de los costes energéticos.
Digitalización y sostenibilidad marcarán el futuro del sector
La transformación tecnológica y medioambiental aparece como uno de los grandes vectores estratégicos para los próximos años.
El informe indica que:
- El 83% de las empresas incrementará sus inversiones en digitalización.
- El 75% considera que la sostenibilidad tendrá un peso decisivo en las decisiones comerciales.
La digitalización se consolida así como una herramienta clave para mejorar la eficiencia, reducir costes y reforzar la competitividad internacional.
La falta de talento preocupa cada vez más
La gestión del talento emerge como uno de los grandes desafíos empresariales de 2026.
Más de la mitad de las compañías identifica la captación y fidelización de profesionales como el principal problema laboral. A ello se suman:
- El absentismo.
- La falta de perfiles cualificados.
- La necesidad de mejorar la productividad.
- El relevo generacional.
Un sector fuerte, pero condicionado por los costes y la incertidumbre
El informe de AECOC dibuja un sector hortofrutícola español que mantiene capacidad de adaptación, crecimiento e internacionalización, aunque sometido a una presión creciente derivada de la inflación, los costes energéticos y la incertidumbre regulatoria y geopolítica.
Las empresas afrontan 2026 apoyándose en tres grandes pilares:
- Internacionalización.
- Digitalización.
- Sostenibilidad.
Sin embargo, el incremento de costes, la presión normativa y la competencia exterior seguirán condicionando la evolución del sector durante los próximos meses.
Preguntas frecuentes sobre el sector hortofrutícola en 2026
El informe de AECOC deja varias claves sobre la evolución del sector de frutas y hortalizas en España durante 2026. Estas son algunas de las preguntas más relevantes.
¿Cuántas empresas prevén aumentar ventas en 2026?
El 83% de las empresas hortofrutícolas prevé aumentar sus ventas en valor durante 2026.
¿Qué mercados impulsarán las exportaciones españolas?
La Unión Europea y el Reino Unido seguirán siendo los principales motores del crecimiento exterior.
¿Cuál es la principal preocupación del sector?
El aumento de los costes energéticos y de materias primas, junto con la incertidumbre geopolítica y regulatoria.
¿Qué normativa preocupa más a las empresas?
El Real Decreto de Envases y Residuos de Envases.
¿Qué medidas reclama el sector al Gobierno?
La bajada del IVA de frutas y hortalizas, ayudas directas y medidas para aliviar los costes energéticos.
Conclusión
El sector hortofrutícola español afronta 2026 con una combinación de optimismo y prudencia. Las ventas, la exportación y la digitalización sostienen las expectativas de crecimiento, pero la inflación, los costes energéticos y la presión regulatoria siguen siendo amenazas relevantes para la competitividad de las empresas.
