Hasta septiembre, cae un 7% la producción de leche de vaca de consumo directo, mientras sube un 2,8% la de mantequilla y un 0,6% la de yogur

Agronews Castilla y León

26 de noviembre de 2018

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La estadística de entregas de leche de vaca a las industrias españolas, hasta septiembre de 2018, muestra como se han recogido 5.390.800 toneladas, lo que significa un incremento del 1,9% en relación a la campaña pasada.

Por lo que se refiere al destino, destacar la reducción del 7% que se produce en la que se dedica a la leche de consumo directo pasando de 2.715.400 T a 2.527.100

Junto a ese descenso, señalar la caída del 12,8% que se produce en la de Leche Desnatada en Polvo que se reduce desde las 14.900 toneladas en 2017 a las 13.000 de 2018.

Igualmente, se produce una disminución de la de queso de vaca que merma en 2,9% hasta las 191.200 toneladas, especialmente penalizado por el dato de septiembre donde ha bajada de las 22.300 de 2017 a las 17.336 del año en curso.

Ligero incremento de la producción de yogures desde las 761.800 toneladas en 2017 a las 766.800 de 2018. Mientras que se eleva un 2,8% la producción de mantequilla hasta las 35.900 toneladas.



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