José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Los resultos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre los sacrificios realizados en España, hasta el mes de mayo de 2018, muestran como mientras crece un 6,8% la producción de carne de cabra mientras que baja un 10,65% la de equino.

CAPRINO

Según esos datos del MAPA, la producción de carne de cabra en los cinco primeros meses de 2018 ha crecido en España ese 6,8% pasando de 4.330 toneladas a 4.625, pese a la reducción que se ha vivido en  mayo del 3,77% al reducirse esa producción hasta las 850 toneladas.

Andalucía es la principal productora de este tipo de carne aglutinando más del 25% del total nacional, viviendo, además, hasta mayo de 2018, un ascenso del 14,65% pasando de 1.533 toneladas a las 1.757 registradas en la actualidad.

Canarias y Murcia viven, igualmente, ascensos del 8,41 y el 14,1% alcanzando las 689 y las 624 toneladas. Igualmente en positivo se encuentra Castilla y León con un incremento del 15,7% al pasar de 346 toneladas a las 401 que reflejan las estadísticas en el citado informe.

Por el contrario, es Castilla La Mancha la que presenta una cifra más negativa con una caída de casi el 28% al bajar la producción desde las 587 toneladas a las 424.

EQUINO

En cuanto al equino, en el valor global se vive una significativa disminución de la producción del 10,65% pasando de las 4.636 toneladas registradas en 2017 a las 4.142 actuales, mostrando, además, una importante caída en el propio mes de mayo del 9,53% al reducirse las estadísticas desde las 946 a las 856 T.

Navarra lidera este sector con una producción de 1.261 toneladas, aunque vive una disminución de casi el 6% desde las 1.341 registradas en 2017-

Igualmente, presentan datos negativos Aragón, Valencia y Cataluña con descensos, respectivamente, del 14, el 7 y el 17,8% con producciones de 749, 641 y 484 toneladas.

 

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