Los últimos informes publicados por la Comisión Europea sobre el sector del huevo muestran como, hasta junio de 2022, la producción alcanzaba los 6,9 millones de toneladas, cifra que representa una bajada frente al año anterior del 2,3%
Subrayar que de ese valor global 665.000 toneladas hacen referencia a huevos destinados a la incubación, mostrando este sector un ligero incremento del 0,3% en relación a los datos de la pasada campaña.
Francia es el principal productor de huevo de la UE con 959.800 T (-8,3% en relación a junio de 2022), seguido de Alemania que también registra una ligera bajada del 1,5% en su producción entre enero – junio de 2022 frente a la campaña previa, aunque suma 962.000 T; España ocupa el tercer lugar en este ranking con 870.000 repitiendo los valores del año anterior; siendo cuarta Italia con 800.600 perdiendo un 0,7% sobre 2021.
Destacar que de las 376 millones de gallinas ponedoras que existe en la UE, el 55% están en granjas sin jaulas, unas 207,2 millones; mientras que otras 168,8 millones lo hacen en jaulas mejoras.
Bajo las normas de la producción ecológica se encuentran en la UE 25 millones de gallinas.
PRECIO
Por lo que se refiere al precio, subrayar que, en la semana 32 del año, el promedio del valor de los huevos era de 187,56 €/tn
La media de los huevos de “clase A” en Europa era de 180 euros por kilo para los que proceden de gallinas criadas en jaulas, dato que es un 51% superior al de 2021, aunque en abril ha llegado a los 190 euros.
El precio de los huevos procedente de gallinas criadas en libertas alcanza, en ese mismo periodo, los 262,3 euros (+9,1%) mientras que los ecológicos llegan a los 400,4 € (+1,93%).
Destacar que ese precio medio en la UE de 187,56 euros por kilo, es muy inferior al de Estados Unidos donde alcanza los 363,3 mientras que superan tanto al de Brasil, 147,7 euros como al de la India que es de 80,94 €.
Finalmente, destacar que la UE importa de Ucrania, hasta junio de 2022, 4.575 toneladas de huevos y del Reino Unido 4.546, siendo los dos principales vendedores mientras que las mayores exportaciones se dirigen a Japón con 78.291 toneladas y Suiza con 39.969.
