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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado la estadística láctea mensual hasta el mes de abril que muestra un significativo crecimiento de la producción de leche de vaca destinada a al consumo directo mientras que baja la de queso y yogur.

Las industrias han recogido, en los cuatro primeros meses de 2020, 2.521.900 toneladas de leche lo que significa un ascenso del 4,7% en relación a 2019 cuando esa cifra se situó en los 2.406.500.

Destaca la subida del 15% de la producción de leche de consumo directo que pasa de los 1.037.200 toneladas a las 1.196.400 actuales. Igualmente, en cifras positivas se sitúa la nata que vive un incremento del 26% subiendo de las 48.800 toneladas de los cuatro primeros meses de 2019 a los 61.800 actuales.

Cifras negativas tienen el yogur, la leche desnatada en polvo, la mantequilla y el queso. La producción de yogur ha caído un 1,2% hasta las 322.800 toneladas; la de Leche Desnatada en Polvo un 1,6% descendiendo desde las 6.300 toneladas a las 6.200; un 11% ha mermado la producción de mantequilla desde las 19.200 toneladas de hace un año a las 17.100 registradas hasta abril de 2020 y un 6,7% baja la de queso de leche de vaca al pasar de las 66.000 toneladas que registraban las estadísticas en los cuatro primeros meses de 2019 a las 61.600 cuantificadas en la actualidad.

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