La subida de 25 euros del girasol y el repunte de 0,04 euros del vacuno son las notas más destacadas de la sesión del 18 de noviembre de la Lonja de Salamanca donde todos los cereales repiten con la excepción del maíz y el porcino blanco se mantiene en los valores previos.
Todos los precios del mercado y la Lonja de Salamanca
Girasol, gana 25 euros
El girasol «alto oleico» ha vivido un incremento de 25 euros hasta alcanzar los 495 euros por tonelada mientras que el «tipo» gana 5 euros hasta los 451 €.
Cereales y forrajes
Sin cambios en la mesa de cereales con la excepción del maíz que cae dos euros hasta los 228 euros por tonelada. Trigo, cebada, avena y centeno se mantienen a 223, 203, 191 y 189 euros por tonelada con el triticale cotizando a 210 euros, el mismo importe de la semana pasada.
La paja gana un euro para cotizar a 60 euros por tonelada
Vacuno de vida, al alza
Las tres categorías de la mesa de vacuno de vida ganan 0,04 euros por kilo vivo lo que coloca a los terneros cruzados a 4,69 euros por kilo, a las terneras a 3,57 euros mientras que la cotización de los terneros del país se eleva hasta los 2,62 €/kilo vivo.
Repunte de 0,04 euros del vacuno de carne
Como pasaba en el de vida, el vacuno de carne vive un ascenso generalizado de los importes de 0,04 euros por kilo canal.
Ese aumento coloca a 6,12 euros a todas las terneras tengan menos de 12 meses o superen esa edad y su volumen sea superior o inferior a los 270 kilos. Las «vacas» repuntan esa misma cifra hasta los 4,80 euros.
Por lo que se refiere a los machos, con el mismo aumento que las hembras, se colocan a 6,10 euros por kilo canal los animales de menos de 12 meses, los añojos de menos de 350 kilos y los que tengan un peso superior al citado.
Erales, toros y novillos contabilizan ese mismo ascenso de tal forma que pasan a cotizar a 4,20, 3,98 y 4,09 euros por kilo canal.
Repetición del porcino blanco
Por segunda semana consecutiva el porcino blanco se mantiene en los valores previos tras meses de bajadas. Así, el «selecto» sigue a 1,54/1,55 euros y el «normal» a 1,53/1,54 mientras que el «graso» ha dejado de cotizar.
Los lechones se mantienen a 58 euros y los tostones ganan un euro para marcar un precio de 52 euros en el caso de los animales de 4/6 kilos y de 54 los de 6/8 kg.
Ibérico
En cuanto al ibérico, ascenso de 0,01 euros para el «cebo de campo» y el «cebo» que se sitúan a 2,95/3,05 euros por kilo y 2,58/2,68 e, respectivamente.
Los lechones ganan 0,02 euros hasta los 5,37/5,62 euros por kilo vivo con los tostones repitiendo a 46/48 euros en el caso de los de 5/8 kilos y a 72/74 los de 9/12 kilos.
Lechazos
Suave bajada de los lechazos que pierden 0,05 euros por kilo de tal forma que los animales de hasta 11 kilos pasan a cotizar a 7,67 euros por kilo y los de 11/13 a 6,90 €.
Mercado
Por lo que se refiere al mercado, destacar que sigue la escasa presencia de animales, apenas 281 cabezas, como consecuencia de las restricciones al movimiento ante la situación de la lengua azul y la EHE.
En la mesa de vacuno de vida, subida de 8 euros en todas las categorías lo que sitúa a los becerros machos a 836 euros por animal, las hembras a 656 y los terneros del país cebadero.
Mientras, en el caso de la de carne, repunte de 0,02 euros por kilo vivo en el caso de los terneros y terneras cruzadas que se sitúan en los 3,55 euros por kilo, los toros que alcanzan los 2,31 y las vacas que llegan a los 2,78 euros, mientras que ganan 0,03 euros los añojos que pasan a cotizar a 3,54 euros.
