El precio de la leche spot (o precio pactado de forma inmediata por la oferta de mercado) del mercado libre, es decir, aquellos que no están sujetos a contrato y que se comercializan a través de tanques a granel y que luego van a las industrias lácteas en función del precio que marca la oferta y la demanda al momento, ha experimentado, según se señala en un comunicado de prensa por la Lonja de León, un significativo aumento en los mercados de referencia europeos (Holanda e Italia), según el observatorio europeo de la leche desde el mes de febrero.
Así en Holanda ha experimentado un aumento del 55% pasando del 0,24 céntimos/litro a 0,373 céntimos/litro, y en Italia más de un 36%, pasando de 0,29 céntimos/litro a 0,395 céntimos/litro.
El precio medio de la leche en Europa se sitúa en este momento en 0,3244 céntimos el litro, en Holanda a 0,34 céntimos/litro, en Italia a 0,3524 céntimos/l y España sigue estando a la cola de Europa con un precio medio de 0,3087 céntimos/litro, incluso muy por debajo de un país muy excedentario como Francia donde el precio medio cobrado por los ganaderos galos fue de 0,332 céntimos/litro.
