José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Las subidas del porcino, por un lado, el blanco, y, especialmente, el ibérico así como del vacuno han restado protagonismo a los cereales, que siguen al alza, en la sesión del 5 de abril de la Lonja de Salamanca

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

En la mesa de cereales se repiten las subidas de las últimas semanas, aunque se suavizan los ascensos. Así, tres euros gana el trigo hasta los 220 euros, mientras que dos ganan tanto la cebada como el maíz para situarse a 194 y 233 euros.

Los lechazos ven como los animales de menor tamaño se mantienen en los valores previos con los de menos de 11 kilos a 4,70 euros y los de 11/13 a 4,20 euros por kilo.

Por lo que se refiere al porcino blanco se mantienen al alza todas las categorías. Así, 0,02 euros suben el “selecto”, el “normal” y el “graso” para situarse a 1,50/1,51 euros, 1,49/1,50 y 1,48/1,49 euros. Los lechones siguen subiendo, aunque de una forma más suave que en las semanas previas, ya que ganan un euro para situarse a 82 euros. Esa misma cifra ascienden los lechones para situarse los de 4/6 kilos a 28 euros y los de 6/8 a 30 euros la unidad.

Las subidas más fuertes de la semana se viven en la mesa de ibérico, especialmente los lechones que ven como los de 5/8 kilos ganan 5 euros hasta cotizar entre 30/32 euros mientras que los de 9/12 ganan 3 para situarse entre los 40 y los 44 €. Los lechones de “gran partida” ascienden 0,02 euros hasta los 3,50/3,81 euros mientras que repiten a los precios anteriores los de “recogida” se mantienen a 3,37/3,79 euros.

En la mesa de vacuno de vida, repiten los machos a 3,06 euros y los terneros del país a 1,72 euros por kilo vivo, mientras que las hembras ganan 0,03 euros hasta cotizar a 2,37 €.

Mientras que en la de vacuno de carne, suben 0,03 euros los machos de menos de 12 meses hasta los 3,98 euros por kilo canal; los añojos lo que hace que los animales de menos de 350 kilos se hayan situado en los 3,87 euros y los de más de ese peso a 3,77; y, finalmente, las vacas que pasan a cotizar, con la misma subida, a 2,94 euros. Las terneras no se mueven de los precios anteriores con las de menos de 12 meses a 3,97 euros, las que pasan de esa edad repiten, sea cual sea su peso, a 3,79 €.

MERCADO

Apenas superan los 1.000 las cabezas que han llegado hoy al mercado de Salamanca.

En la mesa de vacuno de vida, los becerros machos se mantienen a 534 euros por animales, suben 6 euros las hembras hasta los 433 euros y sin cambios en los terneros del país a 344 euros.

Por lo que se refiere al vacuno de carne, los terneros y terneras cruzadas siguen a 2,20 euros por kilo vivo, ganan 0,02 euros los añojos hasta los 2,22; repiten los toros a 1,36 y ganan 0,02 euros las vacas hasta los 1,71 € por kilo vivo.

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