Agronews Castilla y León
  • Esta región cuenta con 7,2 millones de gallinas de puesta, la mitad en Valladolid.

Según los datos ofrecidos por la Consejería de Agricultura y Ganadería en su boletín de enero de 2014, Castilla y León cuenta  7,2 millones de gallinas de puesta, con una producción de 157.131 miles de docenas de huevos. 

La mitad de estos animales, 3,6 millones, están en granjas de Valladolid, con una producción de 80.273 miles de docenas de huevos pues conviene recordar que la provincia vallisoletana es la tercera productora de huevos de consumo humano. Le sigue Segovia con 1,5 millones de gallinas y Burgos con 1,1 millones de gallinas.

En el recientemente finalizado 2013 se ha producido un incremento del 29,75 por ciento en la producción de huevos en Castilla y León al pasar de los 59,9 millones de 2012 a los 85,3 de 2013, fundamentalmente como consecuencia del incremento en un 54,5 por ciento de la producción de aptitud carne, pues los que tienen la finalidad la puesta han bajada un 12 por ciento desde los 27,8 millones a los 24,8.

Igualmente, destacar el incremento del 36 por ciento en lo que se refiere la producción de "pollitos" pasando de 35 millones en 2012 a 54,7 en 2013, impulsados fundamentalmente por los machos y hembras de engorde de aptitud carne, que en una sola campaña han crecido casi en un 50 por cuento desde los 19,4 millones hasta los 38, en buena parte explicable por la incorporación de una sala de incubación en León a partir de enero del 2013 que ha incubado 22.476.700 huevos de aptitud carne

Para ilustrar estos datos señalar algunos datos que el Servicio de Estadística, Estudios y Planificación Agraria incluye en el citado boletín de enero de 2014 como la práctica totalidad de los pollos saldrán del cascarón en aproximadamente 21 días tras la puesta si se ofrecen unas condiciones apropiadas de temperatura (37 °C) y humedad relativa (55%, elevándola hasta el 70% en los tres últimos días para ablandar la cáscara). 

En las nacedoras se produce la eclosión de los huevos que tras un periodo de 12 horas pasarán a la sala de crías.

Sección: