El Observatorio Europeo del Mercado de la Leche de vaca presenta cada semana una evaluación de la situación del mercado en los últimos días. Éstas son las principales noticias de los últimos sietes días:
- En comparación con la semana anterior el precio medio de la mantequilla en la UE media se ha elevado un 2,0%, lo mismos se puede decir de los distintos tipos de queso: el edam gana un 2,2%, el gouda un 1,2% y el emmental hasta un 4,9%.
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El precio de la mantequilla media de la UE fue de 574 € / 100 kg, mismo nivel que el año pasado-
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Los precios de la leche leche «spot» disminuyeron la semana pasada: en Holanda hasta en un 8,0%, cayendo hasta los 31,8 céntimos de euros por kg) y en Italia un 0,7% hasta los 38 céntimos
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La producción de leche en Australia en mayo de 2018, undécimo mes de la temporada 2017/18, aumentó en un 2,5%. El incremento es del 3,4% en el periodo acumulado de julio a mayo.
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En Nueva Zelanda la producción de leche aumentó en un 6,2% en mayo de 2018; allí se cerró la temporada 2017/18 (Jun-mayo) con aumento de 0,1% en la producción de leche
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La producción de leche en los EE.UU. aumentó en un 0,8% en mayo 2018, lo que significa un incremento acumulado de 1,2% en 2018
