“Fuerte resaca” en la primera sesión de la Lonja de Salamanca tras las vacaciones navideñas de tal forma que en el encuentro de hoy, 8 de enero, se aprecian fuertes bajadas de los tostones, los lechazos, el ibérico, los añojos y el vacuno de vida mientras sigue al alza la avena, los erales, novillos y los lechones.
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Sólo la avena se mueve en la mesa de cereales con una nueva subida de dos euros hasta cotizar a 156 euros. Por el contrario, repiten trigo, cebada y maíz a 191,187 y 182 euros.
La paja repite a 49 euros.
Por lo que se refiere al porcino blanco se mantiene en los precios anteriores el “selecto” a 1,04/1,05 euros, el “normal” a 1,03/1,04 € y el “graso” a 1,22/1,23 euros por kilo. Aquí los lechones ganan un euro hasta los 47 euros por unidad mientras que los tostones caen cinco euros de tal forma que los de 4/6 kilos pasan a cotizar a 29 euros y los de 6/8 kg a 31 euros.
Descensos en el porcino ibérico, de tal forma que el “cebo de campo” cae 0,01 euros hasta los 2,00/2,01 euros mientras baja 0,02 euros el “cebo” para situarse a 1,85/1,95 €. Los tostones, como ha sucedido con el blanco, caen 5 euros hasta los 26/28 euros los de 5/8 kilos y a 29/33 € los de 9/12 kilos.
Tras las fiestas navideñas, se produce una fuerte bajada en las cotizaciones de los lechazos de tal forma que los de hasta 11 kilos caen 1,50 euros hasta los 4,20 y los de 11/13 kilos pierden 1,35 euros
En el vacuno de vida, bajadas generalizadas de 0,03 euros por kilo carne vivo lo que hace que los machos cruzados pasen a tener un valor de 3,14 euros y las hembras de 2,33 €. El ternero del país pierde la misma cifra hasta situarse en los 1,65 €.
Más alternativas se aprecian en el vacuno de carne. Así repiten las terneras de menos de 12 meses a 4,34 euros y las que superan esa cifra entre 4,14 y 4,02 euros. Tampoco se mueven los valores de los toros y las vacas a 2,43 y 3,22 euros. Suben 0,01 euros las terneras de menos de 12 meses hasta los 4,07 euros así como los erales y los novillos para situarse a 2,66 y 2,32 euros. Los añojos bajan 0,01 euros hasta los 3,96 euros.
MERCADO
Hasta el mercado han llegado 1.513 cabezas. Subida de seis euros en la mesa de vacuno de vida de tal forma que los becerros machos cruzados llegan a los 552 euros por animal, las hembras a 427 y los terneros del país a 330.
Mientras, en la mesa de vacuno de carne, caen 0,01 euros los añojos hasta los 2,30 euros, mientras que los terneros y terneras cruzadas se mantiene a 2,37, los toros a 1,41 y las vacas a 1,87 euros.
