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La bajada de los cereales, que alcanza hasta los 10 euros en algunos cultivos, marca la sesión del 4 de abril de la Lonja de Salamanca donde el vacuno de carne así como el porcino ya sea blanco o ibérico siguen al alza.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

En la mesa de cereales, bajada de 10 euros del centeno y el maíz que pasan a cotizar a 352 y 367 euros, de 8 en el caso del trigo y la cebada que marcan un precio de 365 y 355 euros mientras que la avena cae 7 hasta los 346 €

La paja sube un euro hasta los 51.

Los lechazos mantienen los valores de la semana anterior con los animales de menos de 11 kilos a 5,00 euros mientras que los de 11/13 siguen a 4,65 euros por kilo.

La situación en las mesas de vacuno repite la tendencia de la última quincena con repeticiones en la de vida y subidas en la de carne.

Así, en la de vida los terneros machos se mantienen a 3,41  euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,91 euros, mientras que las hembras repiten a 2,53 €.

Todas las categorías de la mesa de vacuno de carne muestran incrementos, siendo los más fuertes los de las “vacas” que ganan 0,09 euros hasta los 4,05 euros por kilo; 0,04 euros suben las terneras lo que coloca a las de menos de 12 a 4,99 euros por kilo canal, las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos a 4,90 y las que sobrepasan ese volumen a 4,92 euros.

Los añojos suben 0,03 euros lo que coloca a los animales de menos de 350 kilos en los 5,09 euros y a los que superan ese volumen a 5,05 euros.

Erales, novillos y toros suben también 0,03 euros de tal forma que pasan a tener un valor, respectivamente, de 3,41, 3,30 y 3,07 euros por kilo canal.

El porcino blanco sigue con la línea alcista de los dos últimos meses , incrementándose hoy el precio en 0,03 euros para el “graso” alcanzando los 1,51/1,52, mientras que las otras dos categorías ganan 0,06 euros para colocarse el “selecto” a 1,50/1,51 y el “normal” a 1,49/1,50 €/kg.

Los lechones repiten a 64 euros por animal, y lo mismo pasa con los tostones que se mantienen a 34 euros los de 4/6 kilos y a 36 los de 6/8.

El ibérico ve como tanto  el “cebo de campo” sube 0,02 euros lo que hace que su precio pase a ser de 2,43/2,53 € mientras que el “cebo” sube 0,01 hasta los 2,21/2,31. Los lechones ibéricos son de las pocas categorías que esta semana muestran bajadas, con un descenso de 0,08 euros, lo que sitúa a los “gran partida” a 3,43/3,68 euros y a los de “recogida” a 3,43/3,63 euros. Mientras que los tostones repiten con los de 5/8 kilos los 30/32 euros y los de  9/12 kilos descienden dos euros hasta los  a 42/44 euros.

 

MERCADO

Por lo que se refiere al mercado, se recupera con fuerza la presencia de animales alcanzando las 1.766 cabezas.

Sin cambios en el vacuno de vida con los becerros machos a 603 euros por animal, las hembras a 463 y los terneros del país cebadero a 383 euros.

Mientras que en el de carne, los terneros y terneras cruzados se mantienen a 2,78 euros por kilo y los mismo pasa con los añojos que siguen a 2,88. Subidas tanto de los toros como de las vacas que se sitúan a 3,07 y 4,05 euros por kilo vivo.

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