Francia, primer productor de cereales de la Unión Europea, se prepara para revertir el desastre agronómico de 2024 con una cosecha de trigo blando un 27 % superior en 2025. Así lo anunció este martes el Ministerio de Agricultura francés, que estima que la producción alcanzará los 32,6 millones de toneladas métricas, alineándose con las previsiones del mercado y devolviendo cierta confianza a un sector duramente golpeado por fenómenos climáticos extremos.
Una cosecha al alza tras la peor campaña desde los años 80
El año pasado, Francia sufrió su peor cosecha de trigo blando en cuatro décadas, con registros mínimos debido a intensas lluvias y una débil insolación que comprometieron la siembra y el desarrollo vegetativo. Frente a ello, la campaña 2025 muestra signos de recuperación gracias a una climatología más benigna en el invierno y la primavera, aunque la reciente sequía estival y las olas de calor han introducido incertidumbre sobre el rendimiento final.
Estimaciones oficiales: más trigo, más rendimiento, más superficie
La estimación inicial del Ministerio de Agricultura francés se basa en dos variables clave:
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Rendimiento medio previsto: 7,26 toneladas por hectárea (t/ha), frente a las 6,09 t/ha del año pasado.
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Superficie cosechada estimada: 4,49 millones de hectáreas, un aumento frente a los 4,21 millones de hectáreas en 2024.
Estos datos permiten proyectar una producción total de trigo blando un 2,4 % superior a la media de los últimos cinco años, aunque el ministerio matiza que este promedio incluye dos cosechas especialmente bajas, lo que limita el alcance comparativo del crecimiento actual.
Producción de trigo blando en Francia (2024-2025)
| Año | Producción (Mt) | Rendimiento (t/ha) | Superficie (Mha) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 25,7 | 6,09 | 4,21 |
| 2025 (prev.) | 32,6 | 7,26 | 4,49 |
Fuente: Ministerio de Agricultura de Francia
Cebada y colza: también al alza
No solo el trigo blando protagoniza el optimismo agrícola francés. También la cebada y la colza muestran notables incrementos en sus proyecciones para 2025:
Cebada: una subida generalizada
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Producción total prevista: 11,8 millones de toneladas, un +19,1 % respecto a 2024 y un +6,2 % sobre la media quinquenal.
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Cebada de invierno: 8,4 Mt, un aumento del +19,5 % respecto al año pasado.
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Cebada de primavera: 3,4 Mt, incremento del +18,1 %.
Estos resultados se explican por rendimientos superiores a la media en una campaña ya muy avanzada, y que mejora incluso las previsiones iniciales de junio (que apuntaban a 7,8 millones para la cebada de invierno).
Colza: crecimiento moderado pero firme
El cultivo oleaginoso por excelencia también presenta signos positivos:
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Producción prevista de colza: 4,2 millones de toneladas, un +8,2 % respecto a 2024.
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La cifra incluye colza de invierno y una mínima fracción de colza de primavera, manteniéndose estable frente a la proyección anterior del ministerio.
El maíz también se expande en superficie
El informe también destaca un aumento de la superficie destinada al maíz, lo que podría tener repercusiones relevantes en el mercado nacional e internacional:
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Superficie estimada en 2025: 1,59 millones de hectáreas, frente a 1,48 millones estimados en junio.
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Esto supone un incremento del 0,2 % respecto a 2024 y un +3,9 % respecto a la media de los últimos cinco años.
Superficies agrícolas estimadas en Francia para 2025
| Cultivo | Superficie (Mha) | Variación anual | Variación sobre media quinquenal |
|---|---|---|---|
| Trigo blando | 4,49 | +6,6 % | +3,0 % |
| Cebada total | n.d. | +x,x % | +6,2 % |
| Maíz | 1,59 | +0,2 % | +3,9 % |
| Colza | n.d. | +8,2 % | Estable |
Implicaciones para el mercado cerealista europeo
Este repunte en la producción de cereales en Francia llega en un momento crucial para el mercado europeo. La caída de las cosechas en 2024 afectó gravemente a los balances de oferta y demanda, disparando los precios y generando presión inflacionaria en sectores clave como la alimentación y la ganadería.
Una recuperación de la oferta francesa en 2025 podría:
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Aliviar tensiones de precios en los mercados europeos.
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Reforzar el papel de Francia como exportador clave dentro y fuera de la UE.
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Influir en las decisiones de siembra en países vecinos, especialmente en Europa central y del este.
Perspectivas y cautela ante la volatilidad climática
Pese a las estimaciones optimistas, el ministerio advierte que los rendimientos podrían verse afectados si persiste la sequía o se intensifican las olas de calor. El cambio climático ha introducido una volatilidad estructural en la agricultura europea que obliga a revisar continuamente las proyecciones.
Los analistas coinciden en que la campaña 2025 se juega en las próximas semanas: si las lluvias llegan a tiempo y las temperaturas se moderan, Francia podría consolidar una cosecha histórica; de lo contrario, las expectativas de recuperación podrían moderarse considerablemente.
Conclusión: señales de recuperación, pero sin euforia
El informe del Ministerio de Agricultura francés apunta a una recuperación sólida de los principales cultivos en 2025, con el trigo blando, la cebada y la colza liderando la mejora. Sin embargo, la dependencia de las condiciones climáticas sigue marcando el ritmo de una agricultura cada vez más expuesta al riesgo.
Francia aspira a revalidar su papel como motor cerealista de Europa, pero lo hará con cautela, consciente de que el campo ya no es terreno de certezas.
📌 Claves del repunte cerealista francés
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Trigo blando: 32,6 Mt (+27 %)
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Cebada total: 11,8 Mt (+19,1 %)
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Colza: 4,2 Mt (+8,2 %)
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Rendimiento trigo: 7,26 t/ha
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Superficie maíz: 1,59 Mha (+4 % sobre media)
🟢 Tabla resumen
