La subasta de Fonterra del 21 de enero de 2025 se ha cerrado con un incremento de los precios de los productos lácteos del 1,4%, tras dos reuniones consecutivas de bajadas, alcanzando un importe medio de 4.146 euros por toneladas.
La cantidad comercializadas si que se ha mostrado a la baja con una caída del 9,2% hasta las 27.785 toneladas.
Fonterra, las leches en polvo al alza
Las leches en polvo han sido las grandes impulsoras de la subida de la cotización de los productos lácteos comercializados en el “evento” de Fonterra del 21 de enero con un incremento del 2% de la Leche Desnatada en Polvo, SMP, que llega a los 2.645 euros por tonelada y del 5% en el caso de la Leche Entera en Polvo que alcanza los 3.866 euros por tonelada.
La mantequilla gana un 2,2% en su importe para situarse en los 6.770 euros por tonelada, siendo la subida del queso cheddar del 2,8% para alcanzar un importe de 4.698 euros por toneladas.
Lactosa y Mozzarella a la baja
Las dos producciones que se han mostrado a la baja son la lactosa que cae un 0,8% hasta los 866 euros por tonelada y el queso mozzarella que vive una disminución del 0,3% para pasar a cotizar a 4.024 euros por tonelada.
