Esas son de las claves que el Consejo Económico y Social de Castilla y León propone dentro del Informe Previo sobre el Plan Estratégico de Producción Ecológica de Castilla y León 2016-2020.
El CES inicia ese documento con una valoración positiva del citado Plan «pues no hace otra cosa que recoger una de las propuesta del Informe Socioeconómico Anual en el que se planteaba la necesidad de potenciar este sector dentro de la agricultura y la ganadería de la región». Sin embargo, se critica el carácter generalista del mismo, «que en muchos apartados no entra en lo concreto y que deja muchos campos abiertos».
Una de las recomendaciones planteadas por el Consejo Económico y Social hace referencia a la necesidad de fomentar el consumo interno de este tipo de productos, aportando el dato de que «el 80% de los productos ecológicos se exportan a otros países de la Unión Europea, principalmente Alemania y el Reino Unido», algo que, en su opinión, denota la falta de un mercado de proximidad, que «debería ser una de las características» de este tipo de producción.
El control y la certificación de las producciones ecológicas es otro de los aspectos en los que el CESCyL incide en sus recomendaciones que se incluye en el Informe Previo, pidiendo que se lleven a cabo con «la mayor minuciosidad posible, ya que es la forma de dar valor a los productos que se ofrecen a la sociedad», instando tanto al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León como al propio Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León a «velar por el cumplimiento exhaustivo de la normativa», apostando, además, por «reforzar el sistema de control» y las medidas de «verificabilidad de la certificación de los productos» amparados bajos este sello de garantía.
Otro de los aspectos que el Consejo Económico y Social de la región destaca como positivos del Plan Estratégico de Producción Ecológica de Castilla y León para el periodo 2016 – 2020 es el hecho de que tenga una «versión global» afectado a todos los eslabones de la cadena de producción «desde el campo a la mesa».
Por último, señalar como el CES insta a la rápida constitución de la Plataforma de Competitividad Productiva Ecológica de Castilla y León como una herramienta útil que permita cambiar la realidad actual del sector pues no se puede olvidar que «si bien el peso del sector agrario y ganadero tiene en la economía regional está muy por encima de la media de España», «la producción ecológica castellanoleonesa es menor que la media nacional»
