FEUGA, la Fundación Empresa-Universidad Gallega, está liderando un ambicioso y pionero proyecto que tiene el potencial de transformar el modelo productivo ganadero en España. Se trata de OLIVEBIOME, una iniciativa de carácter supraautonómico que busca convertir subproductos agroindustriales —como el alperujo y residuos hortícolas— en nuevos ingredientes funcionales para la alimentación animal, especialmente para cerdos y aves.
Esta apuesta por la economía circular, la sostenibilidad y la innovación en salud animal encaja con las líneas estratégicas de la Política Agraria Común (PAC) 2023-2027, y está financiada con fondos europeos y nacionales que ascienden a 550.110,66 euros, subvencionados al 100 % por el FEADER (80 %) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (20 %).
Una solución natural y sostenible en plena era posantibiótica
El alperujo y los residuos hortícolas como recurso clave
El alperujo, un residuo generado en grandes cantidades durante la producción de aceite de oliva, y otros subproductos hortícolas son hoy 
materiales que, en lugar de desecharse o utilizarse únicamente como compost o biomasa, se revalorizan como materia prima para el desarrollo de productos prebióticos y probióticos destinados a la alimentación de animales de granja.
Estos ingredientes funcionales están diseñados para mejorar la microbiota intestinal de cerdos y aves, lo que redunda en una mejor salud, mayor bienestar animal y una disminución significativa en el uso de antibióticos. Esta transición hacia una alimentación más natural y menos dependiente de fármacos es vital en un contexto en el que la resistencia antimicrobiana es uno de los grandes desafíos globales para la salud pública.
Resultados tangibles y avances tecnológicos en el laboratorio y en granjas
Desarrollo y escalado de prototipos
Los avances del proyecto OLIVEBIOME son notables. Ya se ha logrado:
- Tipificar químicamente los residuos agroindustriales utilizados como base para los nuevos productos.
- Desarrollar prototipos funcionales de prebióticos y probióticos, combinando conocimientos biotecnológicos y veterinarios.
- Escalar los biorreactores hasta alcanzar una capacidad de producción semiindustrial, que permite preparar el camino hacia la comercialización.
Además con el avance de los estudios y su aplicación en las granjas se confía en alcanzar estos otros objetivos:
- Validar los efectos positivos en la salud intestinal de los animales a través de pruebas in vivo en granjas.
- Observar una reducción del uso de antibióticos, sin comprometer los parámetros productivos ni la salud del ganado.
- Evaluar el rendimiento incluso en situaciones de estrés térmico, como las que se están volviendo cada vez más frecuentes debido al cambio climático.
Un proyecto colaborativo con fuerte respaldo institucional y empresarial
FEUGA como eje vertebrador del conocimiento y la transferencia
Con más de 40 años de trayectoria, FEUGA ha demostrado su capacidad como entidad integradora entre el mundo académico, el sector productivo y la sociedad. En OLIVEBIOME, su papel es clave para la gestión del proyecto, la coordinación de actividades, la dinamización de sinergias y la difusión de resultados.
Entre sus acciones destacan:
- Organización de jornadas técnicas y de divulgación.
- Publicación de resultados parciales.
- Fomento de la replicabilidad de los modelos desarrollados.
Entidades participantes con experiencia y especialización
Además de FEUGA, el consorcio de OLIVEBIOME está compuesto por:
- MASLINA International Trade S.L., empresa biotecnológica especializada en valorización de residuos.
- San Miguel Arcángel S.A., pionera en el tratamiento del alperujo y su uso agrícola.
- LUCTA S.A., multinacional española líder en el desarrollo de aromas, fragancias y aditivos para la alimentación animal, con una amplia presencia internacional.
Esta combinación estratégica de capacidades ha sido fundamental para garantizar que el proyecto no solo sea técnicamente viable, sino también comercialmente escalable y alineado con las prioridades europeas.
Contribución directa al PEPAC, los ODS y el Pacto Verde Europeo
OLIVEBIOME está plenamente alineado con las políticas comunitarias de sostenibilidad y transición ecológica. En particular, contribuye a:
- La estrategia “De la granja a la mesa” del Pacto Verde Europeo, que impulsa sistemas alimentarios más sostenibles y saludables.
- Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente el ODS 12 (producción y consumo responsables), el ODS 13 (acción por el clima) y el ODS 3 (salud y bienestar).
- El Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 (PEPAC), como proyecto de innovación cofinanciado y validado por la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA).
Una apuesta por el futuro del campo y la salud global
OLIVEBIOME no es solo un proyecto de innovación técnica, sino también una propuesta de cambio de paradigma en la manera en que entendemos la relación entre agricultura, ganadería y salud.
En un contexto donde la presión ambiental, la crisis climática y la necesidad de reducir la dependencia farmacológica en la producción animal son cada vez más apremiantes, iniciativas como esta demuestran que la solución puede estar en los residuos, en la investigación y en la colaboración entre sectores.
Gracias a la combinación de conocimiento científico, experiencia empresarial y compromiso institucional, OLIVEBIOME sienta las bases para una ganadería más resiliente, eficiente y saludable, no solo en España sino también como modelo exportable a otros países mediterráneos.
Más información y contacto
Para más información sobre el proyecto OLIVEBIOME y sus avances, puedes consultar la web:
👉 www.olivebiome.es/
Presupuesto total del proyecto: 550.110,66 € Subvención total: 550.110,66 €
