El doctor Ingeniero Agrónomo y académico Fernando Franco Jubete ha participado esta tarde en las Tribunas Agropecuarias organizadas por el COIACLC hablando sobre las “aportaciones alimentarias de Castilla y León a Europa. Reflexiones Agronómicas ante el cambio generacional». El conferenciante exhibe una larga trayectoria profesional en empresas agrarias y como profesor de la Universidad de Valladolid en la Escuela de Ingenierías Agrarias de Palencia. Además, es académico de la Institución Tello Téllez de Meneses, vicepresidente de la Academia Castellanoleonesa de Gastronomía y Alimentación, profesor de la Universidad Popular de Palencia, sin olvidar su faceta de “agricultor”.
Fernando Franco ha colaborado con la Diputación palentina desde la creación del Club de Calidad Alimentos de Palencia en la elaboración de estudios, presentaciones, catas y redacción de informes, la Guía de la Gastronomía de Palencia y las Rutas del vino de dicha provincia. Ha sido inspector de la Guía Gastronómica Gourmetour y tiene publicados una docena larga de libros sobre temas agrarios. Colabora de forma muy activa en diversos medios de comunicación. Desde hace años colabora activamente con varios medios de comunicación
Como señala en uno de sus libros más recientes “La gastronomía se está convirtiendo en uno de los principales reclamos en materia de turismo y la interacción entre el turismo, la gastronomía y la nutrición está teniendo un efecto muy positivo en nuestra provincia. Por ello, es importante transmitir a las generaciones futuras la riqueza de la gastronomía de nuestra región, porque la gastronomía contribuye a la promoción de nuestro patrimonio y nuestra cultura y es esencial fomentar las producciones locales y regionales a fin de preservar el patrimonio, garantizar una remuneración justa a nuestros productores y permitir el acceso diario a estos productos al mayor número de personas”.
