Zamora volverá a ser este próximo fin de semana, del 14 al 16 de febrero, el gran escaparate de la miel porque el recinto ferial de la capital acogerá la sexta edición de la Feria Internacional de la Miel (Meliza) más importante de la península ibérica. En total serán casi 120 expositores los que estarán presentes en ella además de los 150 stands. Todo está ya preparado para dar el pistoletazo de salida a un evento que este año cuenta además con la celebración del XII Congreso Nacional de Apicultura que atraerá a importantes profesionales y expertos de toda España.
El director de Meliza, Francisco Alonso, ha destacado de esta feria que es “el segundo mejor evento del sector apícola en Europa” además ha señalado que “en una provincia como Zamora se puede aunar tanto la feria como el congreso nacional ya que estarán presentes más de 300 personas y medio centenar de comunicaciones en los que se verán los últimos avances en investigación”.
Sobre la feria Alonso afirma que “seguimos en la misma línea de otros años porque creemos que no lo estamos haciendo mal, entonces copiamos los mismos parámetros, los mismos protocolos de otras ediciones aunque siempre tratando de innovar un poco en cada edición”.
150 stands en Meliza
Este año habrá actividades para niños, como en otras ocasiones, y también alguna novedad como por ejemplo el túnel de la miel. “Aunque el formato será el mismo, tendremos dispensadores, estará todo más limpio, habrá una pequeña ficha de cata para que el consumidor cuando pruebe las mieles pueda distinguir si tienen aroma a azahar o a toques de madera o si el color visual es ámbar o claro, además habrá una pequeña explicación, una ficha de cata, que nos ha hecho la Universidad de León”, confirmaba el director de Meliza.
En esta ocasión se cobrará un euro cuando se pase por el túnel de la miel “eso dará derecho para poder pasar dos veces y el dinero recaudado irá destinado a la promoción de la miel de Zamora”, señalaba el director de la feria.
En el túnel habrá 27 muestras de mieles de toda la provincia de Zamora. “Muestras que estarán ya englobadas en la marca de calidad que a lo largo de este año, cuando termine de arrancar la asociación de productores estarán dentro de ella”.
En cuanto al Congreso, habrá un ciclo de conferencias “muy amplio”, como señala Francisco Alonso, que dice que “tendremos exposiciones de 10 minutos de todas las universidades de España con los temas más novedosos, vendrán científicos y apicultores reconocidos a nivel internacional como Marta Guarna que hablará de Ácaros Tropilaelaps, una nueva plaga que viene de Asia, aunque todavía no ha llegado pero la tenemos en Europa del Este», señala.
«También estará Carlos Zeballos que viene a hablarnos de la miel de Manuka, que es quizá la más famosa del mundo porque es la más cara, una miel que se produce en Nueva Zelanda, Zeballos es un apicultor que llegó allí ya hace muchísimos años y hoy es jefe de Apiarios de Comvita, que es una de las mayores multinacionales del sector de la miel de Manuka. Tenemos que aprender de los mejores por eso queremos que estén presentes en Meliza”, dice su director.
Así las cosas, hoy jueves participantes de la feria han realizado una visita técnica a cinco explotaciones de la comarca de Sanabria-La Carballeda donde han podido conocer los distintos tipos de manejo que realizan los apicultores y la flora de la zona.
Por otra parte, coincidiendo con Meliza se están celebrando unas jornadas gastronómicas de la miel en la que participan 13 restaurantes de la provincia, desde el 7 al 16 de febrero. “Entre mieles y fogones” está organizada junto a la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (AZEHOS), entre otros. En estas jornadas se realizarán tapas y menús específicamente diseñados para deleitarse con platos en los que la miel será la protagonista de todos ellos.
