Febrero marca un crecimiento de la producción de leche de oveja en España del 21% frente al año anterior mientras el precio cae un 3%

José Ignacio Falces

19 de abril de 2016

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Los datos sobre declaraciones obligatorias en relación a febrero de 2016 publicado hoy, 19 de abril, por el Fondo Español de Garantía Agraria, FEGA, muestran unos sorprendentes datos, especialmente en lo que a producción se refiere pues las estadísticas reflejan un crecimiento del 21% frente al dato de hace 365 días pues se ha pasado de los 29,7 millones de litros a los 36 actuales.

Especialmente significativo es el dato que ofrece Castilla La Mancha, segunda productora nacional, pues aquellos ganaderos han entregado un 43% más de leche a las industrias para su transformación pasando de los 8 millones de litros registrados en febrero de 2015 a los 11,6 del informe correspondiente al mismo mes pero de 2016.

En Castilla León crece la producción un 9,6% mientras en Castilla La Mancha lo hace un 43%

Castilla y León, región que aglutina el 55% de la producción española, también ha incrementado esa cantidad pero en un porcentaje más moderado del 9,6% pasando de los 17,9 millones de la campaña previa a los 19,8 actuales.

Siguiendo una simple ley del mercado parece evidente que un aumento de la oferta «suele» llevar acompañado una reducción del precio y así se plasma en el informe del FEGA que señala que tanto el precio del litro de leche como el importe por hectogrado, que se ofrece por cada 100 litros en virtud de la calidad del producto. Así, el promedio español en el primer caso habla que el litro de leche de oveja se ha pagado a 0,992 euros lo que significa una caída del 3% frente al dato de febrero de 2015 cuando era de 1,024 euros; mientras que en el importe por hectogrado la reducción es del 3,2% al descender desde los 8,29 euros a los 8,03.

Por lo que se refiere al dato de precios en las dos principales regionales productoras, las ya citadas Castilla y León y Castilla La Mancha, en la primera el precio por litro cae un 4% hasta los 0,915 como promedio mientras que el del hectogrado lo hace un 12% desde los 7,980 a los 7,03 registrados en febrero de 2016. Distinto es el caso de la estadística castellanomanchega pues si bien el importe del litro de leche cae un porcentaje ligeramente superior, un 4,4%, hasta situarse en los 1,122 el valor del hectogrado crece un 9,5% para situarse en los 9,74 €.

En un año ha crecido el número de ganaderos dedicados a la producción de leche de oveja un 3% hasta alcanzar los 4.269

Otro dato interesante hace referencia al número de ganaderos que se dedican a esta actividad que ha crecido un 3% en el último año pasando de los 4.145 registrados en febrero de 2015 a los 4.269 actuales. Buena parte de ese incremento se concentra en Castilla La Mancha donde se ha pasado de 1.032 ganaderos a los 1.147 actuales mientras que en Castilla y León también se aprecia un incremento significativo al subir desde los 2.449 profesionales a los 2.512 que reflejan en febrero de 2016 las estadísticas.



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