José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado recientemente el informe sobre sacrificios de animales en España, correspondiente al mes de febrero de 2020, en el que se aprecia que vacuno y porcino siguen al alza, repite el ovino mientras bajan casi un 7% las de aviar

VACUNO

Los sacrificios de vacuno ha subido un 3,60% hasta llegar a las 52.329 toneladas. Ese ascenso hace que el acumulado de los dos primeros meses del año marca un ascenso del 4,45% pasando de las 106.967 toneladas de 2019 a las 111.726.

Cataluña, la región que lidera este sector entre otros dentro de la ganadería española, ve como en los dos primeros meses de 2020 los sacrificios de vacuno han bajado un 1,71% hasta las 23.462 toneladas.

Por el contrario, tanto Castilla y ELón como Galicia ofrecen cifras positivas, del 9% en el caso de la primera donde se ha pasado de 17.257 toneladas a las 18.811 actuales; mientras que el Galicia el incremento es de apenas un 0,82% hasta sumar 15.270 T.

OVINO

En la categoría del ovino el ascenso de febrero llega hasta el 1,50% con 8.026 toneladas cuantificadas.

Los dos primeros meses del año muestran casi una repetición de cifras en el conjunto nacional con 15.393 toneladas, lo que supone una bajada de apenas 0,02%.

Sin embargo, la principal productora, Castilla y León vive un crecimiento del 9,82% pasando de las 3.659 toneladas del año pasado a las 4.048 actuales.

Cataluña baja un 9,6% hasta las 2.149 T y Castilla La Mancha del 4,36% para alcanzar las 2.053 toneladas.

PORCINO

Este sector ha vivido en febrero un ascenso del 3,45% hasta llegar a las 431.377 toneladas. En los dos primeros meses del año se aprecia un ascenso del 0,86% pasando de 891.497 toneladas a 899.147.

La producción en Cataluña cae un 1,17% hasta las 335.803 toneladas; por el contrario sube en Castilla y León un 1,14% hasta sumar 153.397 toneladas, pero el mayor ascenso lo vive Aragón con una ganancia del 11,58% pasando de 131.064 toneladas a 146.245.

AVIAR

Las peores noticias llegan desde el sector de la carne de ave que vive una bajada de casi el 10% en febrero pasando de 141.633 toneladas en 2019 a las 128.277 actuales. En el acumulado anual la bajada es del 6,74% con un descenso desde 294.326 a 274.491.

Los tres regiones más productoras presentan cifras negativas, del 8,58% en el caso de Andalucía para sumar 74.007 T; del 6,98% en el caso de Cataluña que aglutina 53.126 T y del 2,12% para Galicia donde las estadísticas hablan de 36.396 toneladas de este tipo de carne obtenida en los dos primeros meses de 2020.

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