La FAO ha rebajado ligeramente sus previsiones para la cosecha mundial de trigo de 2026 y sitúa ahora la producción global en 817 millones de toneladas. El nuevo ajuste refleja un descenso cercano al 2 % interanual y confirma el deterioro de las perspectivas agrícolas internacionales por el impacto de los costes energéticos, el encarecimiento de los fertilizantes y las tensiones geopolíticas derivadas del cierre efectivo del estrecho de Ormuz.
El informe indica que, aunque la producción mundial seguirá por encima de la media de los últimos cinco años, la situación empieza a complicarse para numerosos productores debido a la caída relativa de los precios del trigo y al aumento simultáneo de los costes de producción.
Los datos muestran que los agricultores afrontan un escenario especialmente delicado:
- Energía más cara.
- Fertilizantes disparados.
- Menores márgenes de rentabilidad.
- Reducción de siembras.
- Riesgo de menores rendimientos.
El estrecho de Ormuz dispara los costes agrícolas mundiales
El informe de la FAO subraya que el cierre efectivo del estrecho de Ormuz está alterando gravemente los mercados energéticos internacionales. Esta situación está elevando el precio del petróleo y del gas, dos elementos fundamentales para la fabricación de fertilizantes y para el transporte agrícola.
La organización advierte de que muchos agricultores podrían reducir las dosis de fertilización aplicadas al trigo debido al incremento de costes, algo que tendría consecuencias directas sobre los rendimientos de la campaña 2026.
Además, la incertidumbre geopolítica está frenando nuevas decisiones de siembra en varios países productores.
Europa mantiene estabilidad, pero reduce producción
En gran parte de la Unión Europea, las condiciones meteorológicas favorables están sosteniendo las expectativas de rendimiento del trigo.
Sin embargo, la FAO alerta de un nuevo déficit de precipitaciones en las zonas centrales y orientales del continente que empieza a generar preocupación entre los mercados.
Pese a la estabilidad climática general, la producción europea de trigo descenderá en 2026 debido a:
- Menor superficie sembrada.
- Precios menos atractivos para los agricultores.
- Normalización de los rendimientos tras el récord de 2025.
En el Reino Unido, las perspectivas son algo más favorables y la producción podría aumentar moderadamente respecto al año anterior.
Estados Unidos, Rusia y Australia empeoran sus perspectivas
La situación se complica especialmente en varios grandes exportadores mundiales de trigo.
En los Estados Unidos, la FAO ha revisado a la baja sus previsiones debido a la reducción de superficie sembrada y al empeoramiento de las condiciones de sequía observadas durante abril de 2026.
En Rusia, las menores siembras siguen sosteniendo unas perspectivas más débiles para la nueva campaña.
En Canadá, el informe mantiene sin cambios las previsiones, aunque sigue apuntando a un descenso interanual por menores rendimientos y menos superficie cultivada.
Mientras tanto, en Australia, la FAO ha rebajado las previsiones iniciales debido al riesgo creciente de un fenómeno de El Niño, que podría provocar precipitaciones inferiores a la media y limitar los rendimientos.
India liderará la producción mundial con una cosecha récord
La gran excepción dentro del mercado mundial del trigo será la India.
La FAO prevé una cosecha histórica gracias a unas siembras récord y a unas perspectivas agronómicas relativamente favorables pese a algunas irregularidades climáticas localizadas.
El informe también mantiene perspectivas positivas para varios países asiáticos y del Cercano Oriente. En concreto, se esperan cosechas de trigo superiores a la media en:
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Pakistán: el pronóstico se mantiene estable y apunta a una producción por encima de la media.
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China continental: las previsiones siguen reflejando una cosecha sólida y estable respecto a campañas anteriores.
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Turquía: las condiciones meteorológicas favorables han permitido mejorar las previsiones de rendimiento y consolidan expectativas superiores al promedio.
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Irán: las lluvias beneficiosas también están respaldando una campaña de trigo más favorable.
En el norte de África, las abundantes precipitaciones registradas desde diciembre están impulsando una recuperación de la producción tras dos campañas consecutivas marcadas por la sequía.
El maíz resiste mejor gracias a los biocombustibles
La FAO también analiza la situación del maíz en 2026 y señala que las perspectivas son más sólidas que las del trigo.
La elevada demanda de biocombustibles está sosteniendo el interés por el maíz pese al aumento de costes agrícolas.
En Brasil, la producción seguirá por encima de la media gracias al aumento de las exportaciones y a unas condiciones meteorológicas favorables.
En Argentina, la combinación de mejores lluvias y mayores siembras podría llevar la producción de maíz a niveles récord.
El mercado mundial del trigo entra en una nueva fase de incertidumbre
La rebaja de las previsiones mundiales de trigo refleja un cambio de tendencia relevante para los mercados agrícolas internacionales.
La combinación de costes energéticos récord, fertilizantes más caros, reducción de siembras y riesgos climáticos amenaza con alterar el equilibrio global de oferta y demanda durante los próximos meses.
El informe de la FAO confirma que la rentabilidad agrícola vuelve a convertirse en uno de los principales factores que determinarán la evolución del cereal en 2026.
| País / Región | Situación del trigo 2026 | Factor principal |
|---|---|---|
| Mundo | 817 millones de toneladas (-2 %) | Costes energéticos y fertilizantes |
| Estados Unidos | Revisión a la baja | Sequía y menos siembras |
| India | Récord histórico | Siembras récord |
| Australia | Recorte de previsiones | Riesgo de El Niño |
Preguntas frecuentes sobre la caída mundial del trigo en 2026
La rebaja de las previsiones de trigo de la FAO ha generado nuevas dudas sobre el impacto que tendrán los costes energéticos, los fertilizantes y el clima sobre el mercado mundial de cereales. Estas son las principales preguntas que deja el informe.
¿Cuánto caerá la producción mundial de trigo en 2026?
La FAO prevé una producción de 817 millones de toneladas, cerca de un 2 % menos que el año anterior.
¿Por qué la FAO ha reducido sus previsiones?
Principalmente por el aumento de los costes de energía y fertilizantes provocado por el cierre del estrecho de Ormuz, además de la reducción de las siembras en varios países.
¿Qué países tendrán peores resultados?
Las perspectivas empeoran especialmente en Estados Unidos, Rusia, Canadá y Australia.
¿Qué país tendrá la mejor cosecha?
La India podría alcanzar una producción récord gracias al aumento histórico de las siembras.
¿Cómo afecta el precio de los fertilizantes al trigo?
Los fertilizantes más caros reducen la rentabilidad de los agricultores y pueden provocar una menor aplicación de nutrientes, reduciendo los rendimientos finales.
Conclusión
El mercado mundial del trigo entra en 2026 marcado por una combinación explosiva de energía cara, fertilizantes disparados, incertidumbre geopolítica y menores márgenes para los agricultores. La rebaja de las previsiones de la FAO confirma que el cereal vuelve a situarse en el centro de las tensiones alimentarias internacionales.
Mientras India se prepara para una cosecha histórica, otros grandes productores afrontan sequías, reducción de siembras y costes récord que amenazan la rentabilidad del cultivo. El equilibrio agrícola global dependerá ahora más que nunca de la evolución energética y climática de los próximos meses.
Porque cuando el trigo se debilita, el mundo entero empieza a mirar al campo con preocupación.
