La Plaza de Viriato de la capital zamorana acogerá este próximo fin de semana la II Feria de Productos de Exquisiteza. Los asistentes a ella podrán conocer de primera mano los alimentos de calidad que elaboran con “mimo y sosiego” los productores integrados en la Asociación Independiente de Pequeños Productores de Zamora (PINZA), tanto a través de las degustaciones ofrecidas por 23 socios presentes de los 34 que integran la asociación, como de las catas de los platos que cocinarán en directo cuatro chefs zamoranos.
Todas las creaciones estarán realizadas con estos productos como base. También habrá música en directo para amenizar la feria que busca dar a conocer, a través de la marca Exquisiteza, estos alimentos de calidad y el trabajo de los productores integrados en PINZA.
La feria, patrocinada por la Diputación de Zamora, pretende ser un evento único que celebra la cultura de los productos zamoranos de cercanía que están elaborados de manera tradicional por pequeñas empresas de la provincia. De hecho, en la II Feria Agroalimentaria Exquisiteza, los asistentes podrán conocer de primera mano los alimentos y las manos expertas que los elaboran. Habrá miel, queso de cabra, setas, chocolate, vinos, vermut y zumos naturales, que se pondrán a la venta de 12.30 a 20.00 en las 15 casetas con 23 productores instaladas en Viriato, donde también habrá mesas y bancos para mayor comodidad del público asistente durante los dos días que dura la feria el sábado 27 y el domingo 28 de septiembre.
Al mismo tiempo, en el escenario instalado en la plaza se llevarán a cabo los “showcookings” con cuatro cocineros, que son el alma de conocidos restaurantes de Zamora y su provincia, mostrarán al público cómo elaborar diferentes platos con estos productos y los darán a probar una vez elaborados.
Exquisiteza en Zamora
El evento se presentó en la sala de prensa de la Diputación de Zamora por el vicepresidente primero de la Diputación de Zamora y diputado de Educación, Cultura y Turismo, Víctor López de la Parte, y el vicepresidente cuarto y diputado de Desarrollo Económico, Emilio Fernández Martínez, además de dos productores pertenecientes a PINZA, Lorena Alonso y Pablo Pérez.
Víctor López de la Parte confía en que sea numerosa la asistencia ya que coincide con el XIV Festival de la Máscara Ibérica y el Mercado Medieval organizado por el Ayuntamiento de Zamora. El diputado de Cultura y Turismo mostró también el compromiso de la Diputación con “nuestros productores de productos de calidad, productos gourmet. Para eso se realiza esta feria, para que sea un lugar donde mostrar sus productos y demostrar a la gente cómo los realizan. En algunos casos, casi de manera artesanal, con una pequeña producción. Ferias como estas son muy importantes no sólo para la promoción del producto, sino también para apoyar a estos productores y que puedan seguir ampliando sus negocios”.
En este sentido, recordó que “es fundamental seguir apoyando a estos pequeños productores porque, además generan riqueza y crean empleo rural”. Un aspecto en el que también hizo hincapié Lorena Alonso, cultivadora de setas en la localidad de El Piñero, “lo que queremos es que nos conozcan, acercarnos a Zamora capital y que vean que en los pequeños pueblos producimos calidad con mucho mimo, con mucho sosiego y con mucho cuidado”.
Además, Agradeció el apoyo, el empujón que necesitan para vender el producto, y que les brinda la Diputación a través de la marca Exquisiteza y Alimentos de Zamora. Esta feria es una de las acciones que lleva a cabo para “abrirnos a más mercados”, dijo López de la Parte, a la que seguirá, del 6 al 12 de octubre, un ‘networking’ en el Mercado de la Paz en Madrid. Con esta iniciativa se pondrá en contacto a los productores zamoranos que forman parte de la marca Exquisiteza con vendedores de la plaza de abastos para que comercialicen sus productos.
