Leche de Vaca: Europa cierra 2023 con una subida del 0,1% en la producción

José Ignacio Falces

21 de febrero de 2024

vacas de leche

La producción de leche de vaca de la Unión Europea, durante 2023, ha sido un 0,1% más alta que la registrada en 2022.

Así se desprende del último informe publicado por el Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la Unión Europea donde se subraya que la producción, en diciembre de 2023, ha caída en un 0,6% con 73.000 toneladas menos entregadas, en gran medida, arrastrado por el hundimiento de la recogida en Irlanda que cae un 27,1%.

leche de vaca

Subida del 0,1% en las entregas de leche de vaca

La Unión Europea habría cerrado el año lácteo 2023 con un ligero incremento de las entregas de leche de vaca del 0,1% sobre los datos ofrecidos por las estadísticas en 2022.

En el apartado positivo subrayar el incremento de la producción que se vive en Polonia que alcanza  el 1,9% o el ascenso del 1,5% de Alemania, este dato es especialmente significativo si se tiene en cuenta que se trata del país que más leche de vaca recoge y del 1% en los Países Bajos, mientras que España acaba el 2023 con un ligero ascenso del 0,2%, siempre según las fuentes comunitarias.

A la baja se muestra Italia donde el ordeño de leche de vaca cae en un 0,7%, en Francia donde las estadísticas hablan de una disminución del 2,7%, señalar que es el segundo estados más productor de este alimento en la UE, pero sobre todo en Irlanda donde la producción se ha hundido en los dos últimos meses del año con mermas que alcanzan el 27% lo que ha arrastrado a una caída anual del 4,1% en las entregas.

Por lo que se refiere al destino de esa leche, a la producción que se ha obtenido con ella, destacar el incremento del 2,2% en la producción de mantequilla frente a 2022, el ascenso del 3,2% que se registra en la Leche Entera en Polvo, el 0,3% en la leche de consumo directo, el 1,5% en los quesos o el 1,8% más de yogueres que la industria de lácteos europea ha elaborado más esta campaña.

A la baja sólo se muestra la Leche Desnatada en Polvo, SMP, que registra una reducción del 4,9%.

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Diciembre descenso del 0,6%

La producción de leche de vaca en la Europa de los 27, durante el mes de diciembre de 2023, ha bajado en un 0,6% con 73.000 toneladas menos llevadas a las industrias.

Subrayar el incremento mensual que vive Polonia que ve subir la producción en un 2,5% lo que se traduce en 26.000 toneladas más que en diciembre de 2022, siendo España el otro país, entre los más productores, que se muestra al alza aunque lo hace más modestamente con un ascenso del 0,4%, al contabilizarse 3.000 tonelada más que hace un año.

El resto de los Estados más productores presentan cifras a la baja en el último mes de 2023. Un 0,2% cae el dato en Italia con 3.000 toneladas menos, un 0,3% en Francia donde se han recogido 7.000 T menos que en 2022 y un 0,4% en Alemania lo que se traduce en una reducción de 12.000 toneladas.

Las dos caídas más fuertes las soportan los ganaderos de Países Bajos y los de Irlanda. En el país del tulipán las entregas de leche de vaca han disminuido en un 2,4% con 28.000 toneladas menos, pero es que la reducción alcanza el 27,1%, en diciembre de 2023, en Irlanda donde el ordeño ha bajado en 79.000 toneladas.

Destacar que dentro del volumen global de entregas de leche de vaca en la Unión Europea en diciembre de 2023 el 3,8% se corresponden con producciones ecológicas.

El resto de las regiones más productoras del mundo de leche de vaca han registrado evoluciones dispares crecimiento del 2,2% en Australia y del 0,9% en Nueva Zelanda mientras que Estados Unidos sufre una reducción de las entregas del 0,3% y el Reino Unido del 0,2%.

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