El reciente informe de la Comisión Europea sobre el sector del ovino muestra como los precios se han elevado en el último año un 8%, con una bajada del 7% de las exportaciones mientras que las importaciones se han elevado un 23%
PRECIOS
Por lo que se refiere a los precios, subrayar que según Bruselas el valor medio en julio se ha situado en los 707,5 euros por cada 100 kilos para los animales de más de 13 kilos y de 722,2 para los que tienen un volumen menor, por lo que se aprecia un incremento del 8 y del 10,4%, respectivamente.
SACRIFICIO
En cuanto al sacrificio de animales, a fecha de junio de 2022, encabeza el ranking España con un total de 61.300 animales llevados al matadero lo que supone un incremento del 1,8% en relación a la campaña previa. Le sigue Rumanía con 51.500 (+7,8%) y Francia que suma 42.900, aunque en este caso con un descenso del 3,2%.
El mayor ascenso entre los principales productores de carne de ovino los vive Irlanda con un incremento del 16,6% llegando a los 32.100 animales sacrificados mientras que la mayor bajada la vive Grecia con un descenso del 5,8% con los 26.700 cabezas llevadas a matadero.
EXPORTACION
Por lo que se refiere a las exportaciones, hasta julio han caído un 7% con 54.416 toneladas , que suponen 3.800 menos que en el mismo periodo del año anterior.
El principal destino sigue siendo Jordania con 17.158 toneladas, registrando un incremento del 23% (+3.100 T), seguida de Arabia Saudita con 10.154 T, que son 5.000 menos que en el mismo periodo de 2021 (-5.000 T), siendo el tercer destino Israel que suma 8.120 toneladas ganando 1.700 al año anterior (+25%) y el cuarto Qatar con 2.885 Toneladas, 885 más que en 2021 (40%).
IMPORTACIONES
Frente a esa caída de las exportaciones, las importaciones se han elevado, en los primeros siete meses de 2022, un 23%, 9.000 toneladas más, hasta alcanzar las 48.931.
La inmensa mayoría de estas toneladas proceden de Nueva Zelanda con 39.534, con un ascenso del 18% frente a la campaña previa. Australia ha vendido a la Unión Europea 3.730 toneladas de carne de ovino, duplicando la cifra de 2022 y Macedonia del Norte es la tercera con 2.083 toneladas que se elevan un 2%
