La nota publicada por Expana muestra un escenario marcado por la reducción de rendimientos en la mayoría de cultivos y por una menor superficie total sembrada en la Unión Europea, que pasa de 49,4 a 48,5 millones de hectáreas.
La producción total de cereales en la UE caerá hasta los 275 millones de toneladas
Los datos de Expana apuntan a una corrección importante tras la recuperación registrada en la campaña 2025/26. La producción total de cereales en la UE-27 bajará desde los 290,4 millones de toneladas hasta los 275 millones.
La mayor producción seguirá correspondiendo al trigo blando, aunque este cereal también sufrirá una reducción significativa.
Producción estimada de cereales en la UE para 2026/27
| Cereal | Producción 2025/26 | Producción 2026/27 | Variación |
|---|---|---|---|
| Trigo blando | 137,2 Mt | 128,8 Mt | -6,1% |
| Cebada | 57,2 Mt | 52,7 Mt | -7,9% |
| Maíz | 56,7 Mt | 58,0 Mt | +2,3% |
| Trigo duro | 8,9 Mt | 7,7 Mt | -13,5% |
| Centeno | 7,5 Mt | 7,1 Mt | -5,3% |
| Otros cereales | 22,9 Mt | 20,8 Mt | -9,2% |
| Total cereales | 290,4 Mt | 275,0 Mt | -5,3% |
El trigo blando seguirá dominando el mercado europeo
El trigo blando continuará siendo el cereal más importante de la Unión Europea con una producción prevista de 128,8 millones de toneladas.
No obstante, el recorte es significativo frente a los 137,2 millones de toneladas de la campaña anterior. Expana calcula además un ligero ajuste mensual positivo de 0,1 millones de toneladas respecto a su anterior estimación.
El rendimiento medio del trigo blando caerá desde las 6,4 toneladas por hectárea hasta las 6 toneladas por hectárea, mientras que la superficie sembrada permanecerá prácticamente estable en 21,5 millones de hectáreas.
La cebada sufrirá una caída cercana al 8%
La producción de cebada en la UE descenderá desde los 57,2 millones de toneladas hasta los 52,7 millones.
La reducción estará ligada principalmente al deterioro de los rendimientos, que pasarán de 5,7 a 5,2 toneladas por hectárea.
Pese a ello, la superficie dedicada al cultivo aumentará ligeramente hasta los 10,1 millones de hectáreas.
El maíz será la gran excepción positiva en la campaña 2026/27
El maíz será el único gran cereal que mejorará su producción respecto a la campaña precedente.
Las previsiones de Expana sitúan la cosecha comunitaria en 58 millones de toneladas, frente a los 56,7 millones del ciclo anterior.
Este incremento se producirá pese a la fuerte reducción de superficie cultivada, que caerá un 7,3%, desde 8,2 hasta 7,6 millones de hectáreas.
La mejora llegará gracias al fuerte incremento previsto en los rendimientos.
Los rendimientos del maíz subirán más de un 10%
El rendimiento medio del maíz en la Unión Europea crecerá un 10,1%, pasando de 6,9 a 7,6 toneladas por hectárea.
Rendimientos estimados en la UE para 2026/27
| Cereal | Rendimiento 2025/26 | Rendimiento 2026/27 | Variación |
|---|---|---|---|
| Trigo blando | 6,4 t/ha | 6,0 t/ha | -6,3% |
| Cebada | 5,7 t/ha | 5,2 t/ha | -8,8% |
| Maíz | 6,9 t/ha | 7,6 t/ha | +10,1% |
| Trigo duro | 3,9 t/ha | 3,6 t/ha | -7,7% |
| Centeno | 4,6 t/ha | 4,3 t/ha | -6,5% |
| Total cereales | 5,9 t/ha | 5,7 t/ha | -3,4% |
El trigo duro registrará la mayor caída de toda la UE
El trigo duro será el cereal más castigado en la campaña 2026/27.
La producción caerá un 13,5%, pasando de 8,9 a 7,7 millones de toneladas.
Además, la superficie sembrada disminuirá un 8,7%, hasta los 2,1 millones de hectáreas, mientras que los rendimientos también retrocederán.
La superficie total de cereales en la UE bajará un 1,8%
Expana prevé que la superficie total dedicada a cereales en la UE-27 descienda desde 49,4 hasta 48,5 millones de hectáreas.
Evolución de la superficie sembrada en la UE
| Cereal | Superficie 2025/26 | Superficie 2026/27 | Variación |
|---|---|---|---|
| Trigo blando | 21,5 Mha | 21,5 Mha | 0,0% |
| Cebada | 10,0 Mha | 10,1 Mha | +1,0% |
| Maíz | 8,2 Mha | 7,6 Mha | -7,3% |
| Trigo duro | 2,3 Mha | 2,1 Mha | -8,7% |
| Total cereales | 49,4 Mha | 48,5 Mha | -1,8% |
Qué significa este informe para el mercado europeo
Las previsiones de Expana apuntan a un escenario menos productivo para la campaña 2026/27 en la Unión Europea, especialmente en trigo y cebada, dos cultivos clave para alimentación animal y comercio exterior.
El maíz aparece como la excepción positiva gracias al fuerte aumento previsto de los rendimientos, aunque la reducción de superficie sembrada evidencia que el sector sigue ajustando costes y rotaciones ante un contexto de elevada volatilidad climática y económica.
Preguntas frecuentes sobre las previsiones de cereales en la UE
¿Cuánto caerá la producción total de cereales en la UE en 2026/27?
La producción total caerá un 5,3%, pasando de 290,4 a 275 millones de toneladas.
¿Qué cereal tendrá la mayor caída de producción?
El trigo duro registrará el mayor descenso, con una caída del 13,5%.
¿Qué cereal mejorará su producción en 2026/27?
El maíz será el único gran cereal que crecerá, con un aumento del 2,3%.
¿Por qué crecerá la producción de maíz pese a bajar la superficie?
Porque Expana prevé una mejora del 10,1% en los rendimientos por hectárea.
¿Qué superficie ocuparán los cereales en la UE?
La superficie total bajará hasta los 48,5 millones de hectáreas.
Conclusión
Los nuevos datos de Expana confirman una corrección importante en las perspectivas cerealistas de la Unión Europea para la campaña 2026/27. El retroceso del trigo, la cebada y especialmente del trigo duro contrastará con la mejora prevista para el maíz, que se apoyará en una fuerte recuperación de rendimientos
