España produce 670.000 Toneladas de verduras congeladas, siendo el segundo país de la UE en esta materia tras Bélgica

Agronews Castilla y León

15 de febrero de 2016

img 1108 copiar 0

Según los datos que maneja la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC), la producción de verduras y hortalizas congeladas sigue creciendo, mostrando su resistencia durante los últimos años de crisis económica, y posicionándose en el mercado como producto 100% español.

Debido a una mayor demanda interna y a la exportación, la producción de verduras ultracongeladas ha sufrido un aumento considerable en los últimos años. De las 337.000Tm producidas en el año 2.000, se ha pasado a las 408.000Tm de 2010, para llegar a las 571.000Tm. en 2014, mientras que en el recientemente finalizado 2015 ha alcanzado las 675.000, lo que significa un incremento del 10% frente a la campaña previa, dato que sitúa a España en el segundo lugar de la UE tras Bélgica.

La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados produce el 85% de la producción nacional.

En cuanto a las variedades de verduras, destacar la evolución de la producción de brócoli que en el año 2.000 se situaba en torno a 37.160Tm y hoy supera las 70.000 Tm, siendo la verdura que más se exporta.

En el año 2.000 se produjeron 37.399Tm. de guisantes y hoy alcanzan las 71.000Tm, y las zanahorias que en 2.000 se produjeron 15.444Tm y hoy superan las 31.000Tm.

Cada vez son más los hogares españoles que se decantan por el consumo de verduras ultracongeladas. Dentro de las variedades, las principales partidas en el mercado español son las judías verdes, seguidas por los guisantes y las espinacas. Por lo que hace referencia a los combinados, las ensaladillas y las menestras acaparan el mayor volumen de ventas, sin menoscabo del resto de combinados, que cada vez son más conocidos y se consumen más.

En cuanto al consumo, los hogares españoles comen de media tres kilogramos per cápita, lo que supone un gasto de 5,6 euros por persona al año.

La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) recuerda que, entre los beneficios del consumo de verduras, los vegetales ultracongelados son alimentos que constituyen una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes capaces de fortalecer y proteger de numerosas patologías.



Share This