Agronews Castilla y León

 

  • El 42% se produce en los hogares y suele incrementarse con la llegada de la Navidad

  • Existen claves para evitar el exceso de comida durante estas Navidades y poder disfrutar de ellas de forma más sostenible

  • Phenix, la app que lucha contra el desperdicio alimentario, lleva a cabo durante este mes de diciembre la iniciativa solidaria Phenix4Heroes

Estas Navidades y, aunque este año será diferente, las comidas seguiran siendo el centro de estas celebraciones, por lo que supone un incremento de desperdicio alimentario. España se encuentra en el séptimo lugar de la Unión Europea que más alimentos tira a la basura, con una cifra de 7,7 toneladas anuales.

De todas estas toneladas, el 42% del desperdicio se produce en los hogares españoles. Por eso y para evitar incrementar ese porcentaje, estas Navidades se pueden seguir ciertos consejos que ayudan a luchar contra el desperdicio alimentario y que, además, ayudan al bolsillo y a comprar con mayor conciencia.

  1. Hacer una compra responsable teniendo en cuenta el valor nutricional, ecológico y la importancia de apoyar el comercio local.
  2. La buena conservación de los alimentos es fundamental para garantizar una mayor duración de éstos. Seguir las instrucciones del vendedor o las etiquetas del producto es imprescindible.
  3. Cocina de “aprovechamiento”. Utilizar los ingredientes que han sobrado de otras comidas y hacer un nuevo plato es una buena opción para no desaprovechar nada y ahorrar. Desde el pescado restante para hacer croquetas hasta arroces caldosos son algunos de los ejemplos de este tipo de cocina.
  4. Ajustar las raciones a los comensales que se sentarán a la mesa es otra forma de no desperdiciar comida de forma innecesaria.
  5. Otra forma de no desaprovechar comida es utilizar apps como Phenix, que lucha contra el desperdicio alimentario. El uso de la aplicación es muy sencillo: solo hay que descargarla gratuitamente, activar la geolocalización, escoger la cesta del comercio que más le apetezca al usuario, pagar de forma segura a través de la app e ir a buscar la cesta anti-desperdicio en la hora que indica el comercio.

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