Los últimos informes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran como el primer semestre de 2022 se ha cerrado con incrementos en los cuatro principales sectores cárnicos: vacuno, porcino, aviar y ovino
AVIAR
La producción de carne de ave en España, hasta junio de 2022, superó en un 1,26% la cuantía alcanzada en el mismo periodo de 2021 llegando a las 809.283 toneladas, 10.000 más que en la previa.
Andalucía lidera este sector con 190.000 toneladas salidas de los mataderos, dato que supone una bajada del 5,47% en relación a 2021, -11.000 toneladas. Le sigue la región catalana que alcanza las 172.707 toneladas, ganando 4.000 al mismo periodo del año pasado, lo que se traduce en un incremento porcentual del 2,35%. El tercer lugar lo ocupa Galicia que suma 109.771 toneladas, manteniendo al alza la producción en unas 5.000 toneladas (+2,47%).
La Comunitat Valenciana es la cuarta en cuanto a producción de carne de ave de España, en el primer semestre de 2022, con 84.528 toneladas, ganando un 5,27% (+4.300 T). Mientras que Castilla y León llega a las 62.244 toneladas, viviendo uno de los mayores incrementos al subir un 8,82% (+6.000 toneladas).
VACUNO
367.452 toneladas de carne de vacuno se han obtenido en España en el primer semestre de 2022, 25.000 toneladas más que en el mismo periodo de 2021, lo que supone un aumento del 7,29%.
La comunidad autónoma de Cataluña lidera este sector con 65.716 toneladas, subiendo un 5,27% en relación a la campaña anterior, +3.300 T. Castilla y León se coloca en segundo lugar con 58.561 T, viviendo un significativo incremento de casi el 12%, ganando 6.100 toneladas. Siendo Galicia la tercera en este ranking con 50.087 toneladas, creciendo un 4,55% (+2.100 T).
OVINO
La producción de carne de ovino en estos primeros meses de 2022 ha alcanzado las 61.290 toneladas, creciendo en 1.100 T (+1,85%)
Tradicionalmente es Castilla y León la región que lidera este sector. Hasta junio de 2022 se han obtenido 20.007 toneladas que suponen un incremento del 11,71% sobre el año pasando, valor porcentual que se traduce en 2.100 toneladas más.
Castilla La Mancha se coloca en segundo lugar con 7.893 T (+7,25%, 500 toneladas más), mientras que Cataluña, es tercera, viviendo una ligera bajada del 0,64% con las 7.453 toneladas obtenidas (-50 T).
PORCINO
El porcino mantiene la línea alcista productiva con un aumento del 1,59% con 2.635.072 toneladas, +42.000 T.
Cataluña es la región que lidera el sector con 1.057.337 toneladas, viviendo una significativa subida del 5,5%, al sumar 56.000 toneladas más que en el primer semestre de 2021. Aragón, por el contrario, vive una significativa bajada del 4,62%, perdiendo 23.000 toneladas sobre la campaña pasada aunque llega a las 488.295 toneladas.
Finalmente, 361.395 toneladas han producido los ganaderos de porcino de Castilla y León en este primer semestre de 2022, ganando 16.000 toneladas (+4,54%)
