Agronews Castilla y León

Las encuestas lácteas, referidas a enero y febrero de 2019, muestran como la producción de leche de vaca en España ha caído un 1,1% al pasar desde los 1.178.900 toneladas de la campaña pasada a las actuales 1.166.400

Por lo que se refiere al destino de ese producto recogido, buena parte se destina a la leche de consumo directo aunque se produce una reducción del 15,9% si se comparan los datos de 2018 y 2019 pues ha disminuido desde las 615.100 toneladas a las 517.700 que se contabilizan en estas estadísticas.

Subrayar el fuerte incremento de la producción de leche de nata y mantequilla que crecen, respectivamente, un 29,9% y 32% hasta llegar a las 23.000 toneladas en el caso de la primera y las 8.900 en las segundas

Igualmente al alza se muestra la producción de yogur que crece un 5% hasta llegar a las 171.000 toneladas desde las 162.900 de la campaña pasada.

Por el contrario, están a la baja y con fuera las de leche desnatada en polvo que se reduce en un 35% a caer hasta las 1.700 toneladas y del queso que vive una merma del 22,3% hasta las 33.000 toneladas frente a las 42.500 registradas en los dos primeros meses de 2018.

Sección: