Encuesta láctea 2015: principales datos

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado recientemente los resultados de la Encuesta láctea 2015.

Los principales datos de la misma son las siguientes:

La producción de leche de vaca ascendió a los 6.799.900 toneladas, la de oveja a 537.600 T y la de cabra a 466.100 toneladas.
Las importaciones comunitarias han sido las siguientes:
- 112.400 toneladas de leche entera
- 32.300 T de leche concentrada
- 18.200 de Leche en polvo
- 12.300 tonelada de queso industrial
- 4.000 T de mantequilla
Producción obtenida por la industria española:
- Leche de consumo: 3.687.200
  - Entera: 1.371.900 T, de las que 1.003.200 son uperisada
  - Semidesnatada: 1.594.400, de las que 1.345.000 T son uperisadas
  - Desnadata: 721.200 Toneladas, 632.600 T uperisada
- Nata: 117.200 toneladas
- Yogur: 925.600 T
- Bebidas a base de leche: 445.000 toneladas
- Productos en polvo:
  - Leche entera: 9.300 T
  - Leche semidesnatda: 18.100 T
- Mantequilla: 40.100
- Queso: 465.400 toneladas
  - Puro vaca: 167.200 T
  - Puro oveja: 74.600 T
  - Puro cabra: 47.600 T
  - Mezcla: 176.000 Toneladas
- Suero Lácteo: 1.827.500 T.