Siguen las malas noticias para la producción de carne de conejo y de equino en España, según se desprende del informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ya que en el mes de mayo de 2022, han vivido descensos del 8,79 y del 4,38%
CONEJO
La producción de la carne de conejo en España sigue mostrando una significativa caída. Así, sólo en el mes de mayo de 2022 se aprecia una bajada del 8,79% con 3.631 toneladas obtenidos que son 350 menos que en el mismo periodo de 2021.
En el acumulado del año se aprecia una merma del 7%, con 1.400 toneladas menos de este tipo de carne salida de los mataderos, aunque todavía acumula un total de 18.571 toneladas.
Por lo que se refiere a los datos por comunidades autónomas en el acumulado hasta mayo de 2022, destacar que la mayor productora es la región número 18 que recibe el nombre de “otras comunidades” que suma casi dos terceras partes del total nacional con 11.262 toneladas, aunque también sufre una merma del 6%, pierde 700 toneladas, para alcanzar un total de 11.262.
Tras ella se coloca la comunidad autónoma de Cataluña con 3.752 toneladas, viviendo una caída de la producción del 10,93% que se traduce en 500 T menos.
La Comunitat Valenciana se coloca en tercer lugar en este sector cárnico con 1.328 toneladas, con una merma productiva del 5,84%, -90 toneladas, con relación a los cinco primeros meses de 2021.
EQUINO
En cuanto al sector de la carne de equino, registra también datos a la baja, aunque en menor cuantía que los referidos al cunícola antes comentados.
La producción en mayo de 2022 se ha reducido en un 4,38% (-25 toneladas) hasta las 674, mientras que en el acumulado de los cinco primeros meses del año se aprecia una caída del 6% (-220 T), registrándose 3.440 toneladas de este tipo de carne saliendo de los mataderos españoles.
Navarra lidera este sector con 1.416 toneladas obtenidas hasta mayo de 2022, cifra que supone un 2,44% menos que en el año anterior, 40 toneladas menos.
Más fuerte es el descenso en la Comunitat Valenciana donde llega al 10% con casi 60 toneladas menos.
Al alza se muestra Aragón donde se ha incrementado la producción de este tipo de carne en un 1,2% hasta alcanzar las 922 toneladas.
Finalmente, Castilla y León vive una reducción de casi el 21% en la obtención de carne de equino con 60 toneladas menos, aunque el total, en los cinco primeros meses del año, llega a las 219 T.
