El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre el sector lácteo muestra como en el último año, según los datos de agosto de 2018, el número de ganaderos de vacuno de leche con entregas se ha reducido en un 5% al pasar desde los 14.404 a los 13.967 registrados en el último documento publicado.
COMUNIDADES AUTONOMAS
Por lo que se refiere a la situación en las distintas comunidades autónomas más productoras, el descenso más alto se produce en Castilla y León donde la reducción porcentual llega al 6,4% al bajar desde 1.193 a 1.117. Muy cerca se sitúa Asturias donde la disminución es del 6,1% reduciendo el número de profesionales desde los 1.911 a los 1.796
Galicia, la región más productora, vive una merma de ganaderos del 5,9% descendiendo desde los 8.207 con entregas en agosto de 2017 a los 7.723 actuales.
Un 5,4% baja el número de ganaderos en Cantabria hasta los 1.220 y la menor merma la vive Andalucía donde la disminución es del 3,7% hasta los 522 desde los 542 iniciales
PRODUCCION, CENSO y PRECIO
En cuanto al censo, en el último año el de hembras de más de 24 meses se ha reducido en un 1,2% desde los 858.876 a los 848.609 registrados en la actualidad.
Mientras que la caída en el de novillas es del 2,1% hasta los 282.952 cabezas.
Por lo que se refiere a la producción esta ha crecido en los primeros meses del año un 2,4% hasta alcanzar las 4.847.300 toneladas.
Para finalizar señalar como el precio en España, según el Observatorio del Mercado de la Leche de la Unión Europea, es de 30,49 euros por cada 100 kilos lo que significa una valor un 9,3% inferior al medio en la UE que es de 33,63 €
