José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

En la sesión del 21 de febrero de la Lonja de Salamanca han vuelto a ser el vacuno y el porcino blanco los grandes protagonista con subidas en las dos meses mientras que los cereales repiten, ha excepción de la avena.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

Repetición de todos los cultivos en la mesa de cereales, excepto la avena que gana un euro para situarse a 262 euros por tonelada. Así, el trigo sigue cotizando a 287 euros por tonelada, la cebada a 279, mientras que centeno, y maíz se mantienen a 265, y 278 euros. La paja gana cuatro euros hasta marcar un precio de 40 euros por tonelada.

Los lechazos suben 0,05 euros lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos bajen a 4,90 euros mientras que los de 11/13 pasan a cotizar a 4,50 euros por kilo.

Las dos mesas de vacunos viven subidas significativas. Así, en la de vida donde los terneros machos ganan 0,06 euros hasta los 3,27  euros por kilo vivo; los terneros del país suben 0,03 euros, para cotizar a 1,77 euros, mientras que las hembras suben 0,02 euros a 2,46 €.

Todas las categorías de la mesa de vacuno de carne se muestran al alza aunque en diferentes cuantías. 0,06 euros ganan tanto los bovinos de menos de 12 meses para pasar a cotizar a 4,84 euros por kilo canal como los añojos lo que coloca a los animales de menos de 350 kilos en los 4,73 euros por kilo y a los que superan ese volumen a 4,69 euros.

Por lo que se refiere a las terneras, ganan 0,04 euros las de menos de 12 meses hasta situarse a 4,67 euros por kilo canal así como las de más de esas edad y que superan los 270 kilos de peso que pasan a marcar un precio de 4,60 euros por kilo canal. Las terneras de más de doce meses y de menos de 270 kilos ganan 0,05 hasta los 4,58.

Erales, novillos, toros y vacas suben 0,06 euros de tal forma que pasan a tener un valor, respectivamente, de 3,08, 2,97, 2,76 y 3,62 euros por kilo.

El porcino blanco sigue con esa suave tendencia al alza, incrementándose hoy el precio en 0,04 euros que hace que el “graso” pase a cotizar a 1,32/1,33., el “selecto” a 1,13/1,14 y el “normal” marcando un importe de 1,12/1,13 €/kg.

Los lechones ganan un euro hasta los 47 euros por animal, y mientras repiten los tostones a 25 euros los de 4/6 kilos y a 27 los de 6/8.

El ibérico ve como tanto  el “cebo de campo” como el “cebo, tras varias semanas de bajadas, repiten los importes de la previa a 2,38/2,48 € y 2,17/2,27. Frente a esto, subida de 0,03 euros de los lechones lo que coloca a los “gran partida” a 3,62/3,87 euros y a los de “recogida” a 3,62/3,82 euros. Mientras que los tostones se mantienen en el precio de la semana pasada, los de 5/8 kilos a 25/27 euros y los de 9/12  repitiendo a 43/45 euros.

MERCADO

Ligera subida del número de animales presentes en el mercado que llegan hasta los 1.663

En la mesa de vacuno de vida, subida de 12 euros de los becerros machos hasta los 75euros por animal, ascenso de cuatro euros de las hembras hasta los 445 mientras que los terneros del país cebadero ganan 6 euros hasta los 354 €.

Mientras que en la mesa de vacuno de carne todo son subidas, de 0,04 euros las “vacas” para situarse a 2,10 euros por kilo vivo, 0,03 se eleva el precio de los añojos hasta los 2,74 euros por kilo vivo mientras que 0,02 euros ganan  los terneros y terneras cruzados  hasta los 2,66 mientras que el ascenso más fuerte lo tienen los toros que ascienden 0,06 euros hasta los 2,76 euros por kilo vivo.

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