La sesión del 13 de diciembre de la Lonja de Salamanca repite la tendencia de la anterior con bajada de los cereales, mientras que repunta el vacuno así como lechones y tostones
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Nuevo descenso de los cereales con el trigo y la cebada perdiendo tres euros hasta situarse a 294 y 288 euros por tonelada, uno baja el centeno hasta los 267 mientras que tanto el maíz como la avena repiten los valores de la semana anterior a 280 y 260 €.
Por lo que se refiere a los lechazos, repetición de precios con los animales de menos de 11 kilos a 7,10 euros mientras que los de 11/13 suben 0,1 euros hasta los 6,65 €/kg.
En vacuno se mantiene al alza tanto en la mesa de vida como en la de carne. En la de vida, ascenso de 0,04 de los terneros machos y los terneros del país que pasan a cotizar a 2,90 y 1,58 euros por kilo vivo, mientras que las terneras ganan 0,02 euros hasta los 2,42 €.
Mientras que en la de carne, los terneros de menos de 12 meses suben 0,02 euros de tal forma que pasan a cotizar a 4,70 euros por kilo canal. Las terneras ganan 0,01 euros lo que sitúa a las de menos de 12 meses a 4,61, mientras que las que superan esa edad y tienen un volumen inferior a 270 kilos lo hacen a 4,50 y las más pesadas a 4,54.
Ascenso de 0,02 euros por kilo vivo de los añojos que se colocan a 4,59 euros por kilo los de menos de 350 kilos y a 4,53 los que superan ese volumen.
Erales, novillos, toro y vaca repiten a los precios de la semana anterior, respectivamente, 2,99, 2,88, 2,68 y 3,62 euros por kilo canal.
El porcino blanco repite por cuarta semana consecutiva con el “graso” a 1,24/1,25., el “selecto” a 1,02/1,03 y el “normal” marcando un importe de 1,01/1,02 €/kg.
Los lechones ganan dos euros para pasar a cotizar a 34 euros por animal, mientras que la subida de los tostones alcanza los 3 euros para situarse a 36 euros los de 4/6 kilos y a 38 los de 6/8.
El ibérico rompe la tendencia al alza de los últimos meses y repiten los importes de la sesión del 6 de diciembre con el “cebo de campo” a 2,41/2,51 € y el “cebo” a 2,21/2,31. Lo mismo se puede decir con los lechones pues los de “gran partida” siguen cotizando a 3,40/3,65 euros y a los de “recogida” a 3,40/3,60 euros. Mientras que los tostones de 5/8 kilos ganan un euro hasta los 32/34 euros mientras que los de 9/12 repiten a 43/45 euros.
MERCADO
Sigue la escasa presencia de animales en el mercado de Salamanca con 1.120 cabezas llegadas hoy.
Subidas en la mesa de vacuno de vida con los becerros machos ganando 8 euros hasta los 501 euros por animal, cuatro ganan las hembras hasta los 441 mientras que los terneros del país cebadero repiten a 308 €
En la de vacuno de carne, subida de 0,01 euros tanto de los terneros y terneras cruzadas hasta los 2,62 euros por kilo vivo como de los añojos que pasan a cotizar a 2,64 euros. Repetición de los toros a 2,68 euros y de las vacas a 2,10.
